Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2019

Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2019 is een karaktervolle rode wijn die de eeuwenoude ziel van het huis Ciavolich mooi samenvat. De wijn onderscheidt zich door zijn verbinding met de oudste stokken van het landgoed in Loreto Aprutino en door de klassieke vergisting in beton, een werkwijze die verwijst naar een belangrijke periode uit de geschiedenis van Montepulciano d'Abruzzo in de jaren 60, 70 en 80. Fosso Cancelli ontleent zijn naam aan de greppel die de percelen markeert waar de Montepulciano-druiven worden geoogst, en benadrukt zo de sterke band met het terroir.

Proefnotities
In het glas verwacht je een diepe, robijnrode kleur die de concentratie van de Montepulciano-druif verraadt. Het bouquet is doorgaans rijk en uitnodigend, met aroma’s van rijp donker fruit zoals kers en pruim, aangevuld met aardse tonen, kruidigheid en een subtiele florale of minerale ondertoon. In de mond toont de wijn zich vol en soepel, met rijp fruit, frisse zuren en zachte, goed geïntegreerde tannines die zorgen voor structuur en lengte. De betonvergisting helpt om het pure druivenkarakter en de fruitexpressie te bewaren. Dankzij zijn balans en diepte heeft deze wijn zeker potentieel om zich nog verder te ontwikkelen op fles.

Productie
De wijn komt uit Loreto Aprutino in Abruzzo, een gebied dat bekendstaat om zijn sterke landverbinding en zijn ideale omstandigheden voor Montepulciano: een combinatie van zon, hoogteverschillen en een terroir dat de druif diepte en spanning geeft. Voor Fosso Cancelli worden de oudste wijnstokken van het domein gebruikt, wat zorgt voor extra concentratie en complexiteit. De druiven worden geselecteerd en vergisten in beton, een traditionele methode die de historische identiteit van de wijn benadrukt en de pure expressie van het fruit bewaart.

Eten & Serveren
Deze Montepulciano d'Abruzzo is uitstekend te combineren met gegrild rood vlees, lamsgerechten, pasta met rijke vleessaus, stoofschotels en gerijpte harde kazen. Serveer hem bij voorkeur op 16-18 °C. Een korte beluchting of karafferen kan helpen om het aroma extra open te trekken, zeker als de wijn nog jong gedronken wordt.

Producent
Ciavolich is een historisch wijnhuis uit Abruzzo met diepe wortels in de regio Loreto Aprutino. Het domein staat bekend om zijn sterke focus op lokale druivenrassen en om wijnen die het karakter van de streek helder tot uitdrukking brengen. Met etiketten en wijnen zoals Fosso Cancelli onderstreept Ciavolich zijn respect voor traditie, familie-erfgoed en de bijzondere rol die Montepulciano d'Abruzzo in de regionale wijncultuur speelt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.