Christopher Tynan Wines Cabernet Sauvignon Meleagris Gallopavo Vineyard 2013

Christopher Tynan Wines Cabernet Sauvignon Meleagris Gallopavo Vineyard 2013 is een indrukwekkende Napa Valley-Cabernet van uitzonderlijke diepte en precisie. Afkomstig van oude stokken en een bijzonder terroir, combineert deze wijn monumentale kracht met verfijning en een opmerkelijke frisheid. Een moderne klassieker uit een uitstekend oogstjaar, gemaakt voor langdurige ontwikkeling op fles.

Proefnotities
In het glas is de wijn vrijwel ondoorzichtig, met een diepe, donkere robijnrode tot paarse kleur. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe bosbessen en zwarte bessen, aangevuld door tonen van viooltjes, grafiet, cederhout en natte, gekneusde steen. De smaak is monumentaal en strak gedefinieerd, met een dichte structuur, geconcentreerd zwart fruit en een levendige mineraliteit. Rijpe, krachtige tannines geven de wijn een bijna architectonische opbouw, terwijl de lange, aanhoudende afdronk getuigt van grote klasse. Hoewel de 2013 nog jeugdig is, beschikt hij over uitzonderlijk bewaarpotentieel en kan hij zich nog tientallen jaren verder ontwikkelen.

Productie
De Cabernet Sauvignon is afkomstig van oude wijnstokken in Meleagris Gallopavo Vineyard in Napa Valley. De bodem wordt gekenmerkt door een complexe combinatie van grind, vulkanische as en klei, wat de wijn zowel kracht als precisie meegeeft. Details over de exacte oogstmethode en vinificatie zijn niet beschikbaar, maar de intensiteit, concentratie en structuur wijzen op zorgvuldig geselecteerd fruit en een nauwgezette wijnbereiding.

Eten & Serveren
Deze krachtige Cabernet Sauvignon komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten zoals gegrilde entrecote, côte de boeuf, lamsbout of langzaam gegaarde runderrib. Ook gerechten met paddenstoelen, truffel of gerijpte harde kazen sluiten mooi aan bij de aardse en minerale tonen. Serveer op 16–18 °C en decanteer de wijn bij voorkeur twee tot drie uur voor het schenken, zodat de tannines zich kunnen openen en de aromatische complexiteit volledig tot uiting komt.

Producent
Christopher Tynan Wines behoort tot de compromisloze producenten van Napa Valley en richt zich op terroirgedreven wijnen met een uitzonderlijke concentratie, precisie en bewaarkracht. Deze Cabernet Sauvignon uit 2013 geldt als een van de meest ambitieuze uitingen van het domein. De wijn kreeg bovendien bijzonder lovende internationale kritieken; Robert Parker omschreef hem als een zeldzame, diepgaande en majestueuze Cabernet Sauvignon met potentieel voor een levensduur van ongeveer vijftig jaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.