Christophe Pichon Viognier 2019

De Christophe Pichon Viognier 2016 is een elegante, aromatische witte wijn uit de Rhône die duidelijk laat zien waarom Viognier zo geliefd is bij wijnliefhebbers. Deze cuvée combineert rijp geel fruit en florale verfijning met de frisse spanning van het koele Rhôneklimaat. Een ideale keuze voor wie de charme van Condrieu-stijl Viognier wil ontdekken, maar dan in een iets toegankelijkere vorm. De unieke verkoopspropositie van deze wijn ligt in de handtekening van Christophe Pichon: precisie, puurheid van fruit en een perfecte balans tussen rijkdom en fraîcheur. Waar veel Viognier snel log kan worden, blijft deze 2016 opvallend levendig en elegant. Pichon werkt met druiven uit hoog gelegen, zorgvuldig geselecteerde percelen, waardoor de wijn zijn frisse ruggengraat en aromatische intensiteit behoudt. Christophe Pichon nam het familiebedrijf over in 1991 en bouwde het uit tot een van de gerespecteerde namen in de noordelijke Rhône, met topwijngaarden in Saint-Joseph, Condrieu en Côte-Rôtie. Zijn ervaring met Condrieu – dé referentieregio voor Viognier – weerspiegelt zich duidelijk in deze wijn: precieze aromatiek, zuivere vinificatie en een stijl die zowel typisch Rhône is als uitgesproken modern.

Proefnotities
In het glas toont de Christophe Pichon Viognier 2016 een heldere, goudgele kleur met licht zongele nuances – een teken van rijpheid, maar nog volop levendigheid. De wijn oogt rijk en geconcentreerd, met een mooie viscositeit wanneer hij rond het glas draait. In de neus opent hij expressief met aroma’s van perzik, abrikoos en rijpe peer, ondersteund door oranjebloesem, acacia en een vleugje exotisch fruit zoals mango of lychee. Op de achtergrond komen subtiele tonen van amandel, een hint van honing en een lichte kruidigheid naar voren, typisch voor goed gemaakte Viognier uit de Rhône. In de mond is de wijn rond en zijdezacht, met een gul mondgevoel maar zonder zwaar te worden. Rijp steenfruit wordt verfijnd ondersteund door frisse zuren, wat zorgt voor een mooie spanning. Je proeft lagen van abrikoos, perzik en nectarine, met een lichte florale toets en een subtiel bittertje in de afdronk dat doet denken aan sinaasappelschil en amandel – precies wat de wijn extra lengte en raffinement geeft. De finale is lang, aromatisch en zuiver. De 2016 heeft zich inmiddels mooi ontwikkeld en bevindt zich nu in een optimale drinkfase. Goed bewaard heeft hij nog een paar jaar plezier te bieden, maar deze Viognier is vooral bedoeld om binnen 6 à 8 jaar na oogst te genieten, zolang het fruit nog volop aanwezig is.

Productie
De wijngaarden van Christophe Pichon liggen in de noordelijke Rhône, op hellingen met een overwegend graniet- en leisteenbodem, soms met zandige en lössrijke toplaag. Dit arme, goed drainerende terroir dwingt de wijnstokken diep te wortelen en geeft wijnen met concentratie, aroma-intensiteit en een kenmerkende minerale frisheid. De druiven voor deze Viognier worden zorgvuldig met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe trossen in de kelder belanden. In de vinificatie streeft Pichon naar zuiverheid en balans: zachte persing, gecontroleerde vergisting (vaak op lage temperatuur) om de aromatische expressie van Viognier te behouden, en een rijping op fijne lies om textuur en complexiteit te geven. Afhankelijk van de cuvée wordt deels in roestvrij staal en deels in neutrale houten vaten gewerkt, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Viognier 2016 is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit de moderne en klassieke keuken. Denk aan coquilles Saint-Jacques, gegrilde gamba’s, gebakken of gepocheerde witvis met romige sauzen, of Aziatische gerechten met milde specerijen (zoals kokos-curry met kip of garnalen). Ook halfharde kazen, jonge geitenkaas en licht gerijpte witschimmelkazen passen mooi bij het romige mondgevoel en het aromatische profiel van de wijn. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 10–12 °C; te koud geserveerd gaat een deel van de aromatiek verloren. Een korte beluchting in het glas of 20–30 minuten in een karaf helpt om de geuren volledig open te laten komen, zeker nu de wijn wat ontwikkeling heeft. Gebruik bij voorkeur een ruim, tulpvormig witwijnglas zodat het bouquet zich optimaal kan ontplooien.

Producent
Domaine Christophe Pichon is een familiebedrijf in de noordelijke Rhône, waar Christophe in 1991 het stokje overnam van zijn vader. Sindsdien heeft hij het domein gestaag uitgebreid en verfijnd, met bijzondere aandacht voor topappellaties als Saint-Joseph, Condrieu en Côte-Rôtie. Het domein staat bekend om zijn nauwgezette wijngaardbeheer, lage opbrengsten en een vinificatiestijl die de puurheid van het fruit en de expressie van het terroir centraal stelt. In Condrieu en omstreken heeft Pichon zich ontwikkeld tot een referentie voor elegante, precieze Viognier, wat hem een sterke reputatie in de regio en daarbuiten heeft opgeleverd. Zijn wijnen worden regelmatig genoemd in vakpers en gidsen als voorbeeld van moderne, terroirgetrouwe Rhône-wijnen, waarin finesse belangrijker is dan kracht om de druif én herkomst optimaal tot hun recht te laten komen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.