Christophe Pichon Condrieu Caresse 2019

Christophe Pichon Condrieu "Caresse" 2016 is een verfijnde, pure expressie van Viognier uit een van de meest prestigieuze witte wijn-appellaties van de Rhône. Deze wijn combineert weelderige charme met een opmerkelijke frisheid en precisie, waardoor hij zowel liefhebbers als kenners aanspreekt. De naam "Caresse" is treffend gekozen: dit is Condrieu die het gehemelte zacht streelt, maar toch duidelijk zijn herkomst laat voelen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, glanzende goudgele kleur met lichte amberreflecties – typisch voor een mooi gerijpte Condrieu. De neus is intens en verleidelijk: uitbundige aroma’s van viooltjes en acaciabloesem vermengen zich met rijpe gele vruchten zoals perzik, abrikoos en mirabel, aangevuld met hints van exotisch fruit, vanille, licht geroosterde tonen en een vleugje honing. In de mond is "Caresse" rijk, rond en fluwelig, met een bijna olie-achtige textuur die zo kenmerkend is voor top-Viognier. Rijpe steenfruitaroma’s worden ondersteund door subtiele houttonen, kruidigheid en een levendige, minerale frisheid die de wijn in balans houdt en voorkomt dat hij zwaar wordt. De afdronk is lang, aromatisch en licht ziltig, met florale en perzikachtige nuances die blijven nazinderen. De 2016 heeft zich inmiddels prachtig ontwikkeld en bevindt zich in een ideale drinkfase, maar kan – mits goed bewaard – nog enkele jaren extra complexiteit ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze Condrieu komen van steile, terrassen op graniet- en mica-houdende bodems langs de rechteroever van de noordelijke Rhône. Dit arme, stenige terroir dwingt de wijnstokken diep te wortelen en geeft de wijn zijn kenmerkende spanning en mineraliteit. De oogst gebeurt volledig met de hand, in kleine kratjes, om de extreem delicate Viognier-druiven intact in de kelder te krijgen. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven zacht geperst en vergist in eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens op zijn lies, waarbij 50% in nieuwe barriques en 50% in vaten van één jaar oud ligt. Deze gecontroleerde houtopvoeding geeft structuur, diepte en romigheid, zonder het fruit en de florale verfijning te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Condrieu is een schitterende partner voor verfijnde gerechten: denk aan coquilles Saint-Jacques, kreeft of langoustines met boter- of schaaldierensaus, gestoomde of gegrilde tarbot, zeetong of skrei. Ook rijke gevogeltegerechten – zoals Bresse-kip met roomsaus of kalfsmignon met morilles – komen prachtig tot hun recht. Voor kaasliefhebbers is hij uitstekend bij zachte, romige kazen als Brillat-Savarin of een milde Comté. Serveer bij 10–12 °C; iets warmer dan standaard witte wijn, zodat de aromatische rijkdom volledig tot uiting komt. Een korte beluchting in een karaf van 20–30 minuten kan de wijn extra openen, zeker nu hij enkele jaren flesrijping heeft.

Producent
Christophe Pichon nam in 1991 het familiebedrijf over en heeft sindsdien de naam van Domaine Pichon stevig verankerd als een van de referenties in de noordelijke Rhône. Vanuit zijn basis in de omgeving van Condrieu werkt hij met enkele van de beste percelen in Condrieu, Saint-Joseph en Côte-Rôtie. De stijl van het domein wordt gekenmerkt door nauwgezette wijngaardzorg, lage opbrengsten en een precieze, elegante houtinzet, met als doel wijnen te maken die zowel hun terroir als hun druivenras zuiver laten spreken. Pichons wijnen worden hoog gewaardeerd in Frankrijk én daarbuiten, en hij geldt als een belangrijke ambassadeur voor de finesse en het gastronomische potentieel van Condrieu.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.