Christoffel Berres Riesling Auslese 1994

De Christoffel Berres Riesling Auslese 1994 is een klassieke, gerijpte Mosel-Riesling uit een tijd waarin finesse belangrijker was dan kracht. Deze Auslese komt uit een topregio voor edelzoete wijnen en toont hoe prachtig Riesling kan rijpen: complex, gelaagd en nog altijd opvallend levendig. Voor liefhebbers van mature wijnen is dit een zeldzame kans om een authentieke Mosel-ervaring uit de jaren ’90 in het glas te hebben.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur met amberreflecties – een duidelijk teken van rijping en concentratie. De neus is intens en ontwikkeld, met aroma’s van gedroogde abrikoos, gekonfijte citrus, honing, bloesem, rijpe perzik en een vleugje petrol, aangevuld met nuances van nat leisteen, bijenwas en subtiele kruiden. Op de tong is deze Auslese rijk maar niet log: een mooie zoetheid wordt gedragen door de nog altijd levendige Mosel-zurigheid. Sappige tonen van gedroogd steenfruit, sinaasappelmarmelade en honing gaan samen met kruidige, bijna thee-achtige tonen en een minerale ziltigheid. De structuur is zijdeachtig, de afdronk lang, honingachtig en verfijnd. Een 1994 Auslese zit doorgaans op zijn drinkplateau: perfect nu te drinken, met nog enkele jaren potentieel voor verdere ontwikkeling richting meer notige en caramelachtige tonen, mits goed bewaard.

Productie
Weingut Christoffel Berres is geworteld in de steile leisteenhellingen van de Mosel, waar de combinatie van blauwe en grijze leisteen, koele nachten en reflectie van de rivier zorgt voor een langzame, aromatische rijping van Riesling. De druiven voor een Auslese worden laat geoogst, vaak selectief met de hand geplukt, waarbij alleen de rijpste en soms deels ingedroogde of edelrot-aangetaste bessen worden geselecteerd. In de kelder wordt traditioneel gewerkt: zachte persing, langzame, koele gisting (vaak in roestvrij staal of oude, grote houten fusten) en vervolgens rijping op de fijne lies om de wijn rondheid en complexiteit te geven, terwijl een deel van de natuurlijke restzoet behouden blijft.

Eten & Serveren
Deze gerijpte Auslese is een prachtige partner voor foie gras, paté en rillettes, maar ook voor blauwschimmelkaas (zoals Roquefort of Stilton) en verfijnde desserts met steenfruit, citrus of amandel. Ook als meditatiewijn – zonder eten – komt zijn complexiteit volledig tot zijn recht. Serveer bij ongeveer 10–12 °C, iets koeler geserveerd voor meer frisheid, iets warmer om de rijpe aroma’s extra naar voren te brengen. Karafferen is doorgaans niet nodig, maar het kan zinvol zijn de wijn 15–30 minuten voor het schenken te openen zodat hij rustig kan ademen in het glas.

Producent
Weingut Christoffel Berres behoort tot de historische namen aan de Mosel, met wortels die vaak generaties teruggaan in de traditionele Rieslingcultuur van de streek. Het domein staat bekend om zijn klassieke stijl: filigrane, elegante wijnen met lage alcohol, uitgesproken mineraliteit en een perfecte balans tussen zoet en zuur. Juist in jaargangen als 1994 toont het huis zijn vakmanschap in edelzoete wijnen zoals Auslese, die decennialang kunnen rijpen. Binnen de regio geniet Christoffel Berres aanzien bij kenners van traditionele Mosel-Riesling, mede door hun consequente focus op kwaliteit en terroir-expressie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.