Chorey Les Beaune Domaine Petit-Roy, 2021

Domaine Petit-Roy Pinot Noir 2021 uit Chorey-lès-Beaune toont Bourgondische finesse, frisse spanning en een pure, licht aardse stijl.

Over de wijn
De Domaine Petit-Roy Pinot Noir 2021 komt uit Chorey-lès-Beaune, waar klei en kalksteen samen zorgen voor frisheid, precisie en voldoende diepte. In dit deel van de Bourgogne geeft Pinot Noir vaak wijnen met een slanke structuur en een duidelijke link naar de bodem. De 2021 jaargang was in Bourgogne geen gemakkelijke, maar juist in koele jaren zie je vaak hoe belangrijk zorg in de wijngaard is voor concentratie en helderheid. Bij een domein als Petit-Roy ligt de nadruk doorgaans op zorgvuldig werken in de wijngaard en het zoeken naar balans, niet naar overextractie. Na de oogst wordt Pinot Noir in de Bourgogne meestal voorzichtig verwerkt om de verfijning van het druivenras te bewaren, en dat past hier ook goed. Deze Domaine Petit-Roy Pinot Noir 2021 rijpte 12 maanden op Franse eikenhouten vaten, vooral gebruikte vaten, wat de wijn structuur geeft zonder het fruit te overheersen. Dat werkt goed bij een jaargang als 2021, omdat de houttoets de wijn ondersteunt in plaats van domineert. Je proeft daardoor een stijl die gericht is op puurheid, met genoeg spanning om de wijn nu al aantrekkelijk te maken, maar ook met de rust en vorm om nog enkele jaren te blijven ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas heeft deze Domaine Petit-Roy Pinot Noir 2021 een helder robijnrode kleur met een jeugdige paarse rand. De geur is open en precies, met kers, framboos en viooltjes, gevolgd door een lichte aardse toon die meteen aan Bourgogne doet denken. In de mond is hij licht tot middelzwaar, met zijdezachte tannines en levendige zuren die de wijn fris en energiek houden. De afdronk laat rode kers, bakspijs en een subtiele hint van paddenstoel zien, waardoor de 2021 extra gelaagd en smakelijk overkomt.

Eten & Serveren
Dit is een Pinot Noir 2021 die heel makkelijk aan tafel beweegt, zolang het gerecht niet te zwaar wordt. Denk aan geroosterde kip met tijm, eendenborst, of kalfsvlees met een lichte jus, waar de frisse zuren en soepele tannines precies genoeg steun geven. Ook bij charcuterie, zachte kaas zoals chaource of brie, en paddenstoelenpasta komt de Bourgondische charme van Chorey-lès-Beaune mooi naar voren. Een klassieke regionale combinatie is coq au vin, omdat het gerecht de aardse kant van de wijn oppakt en tegelijk de verfijnde structuur laat spreken.

Producent
Domaine Petit-Roy is een domein in de Bourgogne dat bekendstaat om een precieze, ingetogen stijl waarin herkomst en jaargang vooropstaan. De naam is in de regio vooral verbonden met het werk van Wakagami-san, die het domein leidt en een duidelijke, ambachtelijke aanpak hanteert. Zijn stijl sluit aan bij een moderne Bourgondische gevoeligheid: zorgvuldig wijngaardwerk, een sobere hand in de kelder en veel aandacht voor balans. Dat zie je terug in de wijnen, die meestal niet mikken op breedte of zwaarte, maar op helder fruit, spanning en detail. Wat Domaine Petit-Roy interessant maakt, is dat de wijnen niet proberen Bourgogne te overstemmen, maar juist laten zien hoe sterk Pinot Noir kan spreken in de juiste handen. De focus ligt op elegantie en textuur, met houtgebruik dat ondersteuning geeft in plaats van een duidelijke smaak van nieuw eiken. Dat past goed bij Chorey-lès-Beaune en bij een jaargang als 2021, waarin precisie belangrijker is dan vanzelfsprekende rijkdom. Voor wie Bourgogne drinkt om subtiliteit, frisheid en transparantie, is dit precies het soort domein waar je naar uitkijkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.