Chorey Les Beaune Domaine Maillard, 2023

Chorey-lès-Beaune van Domaine Maillard is een elegante Bourgogne-rouge die het verfijnde karakter van de streek mooi laat spreken. Deze 2023 combineert fris fruit met de subtiele diepte en precisie waar Domaine Maillard om bekendstaat, en is daarmee een aantrekkelijke keuze voor wie op zoek is naar een toegankelijke maar serieuze Pinot Noir uit Frankrijk. De appellatie heeft bovendien een lange band met de wijntraditie rond Beaune, wat deze wijn extra context en charme geeft.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn doorgaans een lichte tot medium robijnrode kleur, passend bij zijn Bourgondische stijl. In de neus komen aroma’s naar voren van rood fruit zoals kers, framboos en aardbei, aangevuld met florale accenten, een vleugje kruiden en soms een lichte aardse toets. In de mond is de wijn soepel en verfijnd, met frisse zuren, fijn fruit en een elegante, niet te zware structuur. De afdronk is doorgaans zuiver en evenwichtig, met voldoende spanning om hem nu al plezierig te drinken, maar ook met enkele jaren rijpingspotentieel voor wie de wijn iets meer complexiteit wil laten ontwikkelen.

Productie
Chorey-lès-Beaune ligt in de Côte de Beaune, waar de bodems voornamelijk bestaan uit kalk, mergel en goed drainerende kleigrond, ideaal voor Pinot Noir. Domaine Maillard werkt hier in een klassiek Bourgondisch terroir dat finesse en fraîcheur bevordert. De druiven worden zorgvuldig geoogst en vervolgens traditioneel gevinifieerd om het fruit, de zuiverheid en het karakter van het terroir centraal te zetten.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij gevogelte, geroosterde eend, kalfsvlees, paddenstoelengerechten en zachte kazen. Serveer hem licht gekoeld, rond 15-16 °C, zodat het fruit en de elegantie mooi naar voren komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar 20-30 minuten lucht geven kan jonge fruitaroma’s extra openen.

Producent
Domaine Maillard is een gevestigde producent in Bourgogne met een sterke focus op klassieke, terroirgedreven wijnen. Het domein staat bekend om zijn vakmanschap en zijn vermogen om per appellatie een helder en authentiek karakter neer te zetten. Binnen de regio geniet de producent respect dankzij een consistente kwaliteit en een stijl die trouw blijft aan de Bourgondische traditie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.