Chiquet Champagne Or 1er Cru 2014

De Chiquet Champagne Or 1er Cru 2014 is een verfijnde vintage Champagne van Gaston Chiquet, een gerespecteerde ‘grower’ in het hart van de Champagnestreek. Gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir uit Premier Cru-wijngaarden, verenigt deze cuvée finesse, diepte en een uitgesproken terroirexpressie. De jaargang 2014 staat bekend om zijn frisse structuur en elegantie, wat deze Champagne bijzonder geschikt maakt voor liefhebbers van karaktervolle, gastronomische bubbels.

Proefnotities
In het glas toont de Champagne Or 1er Cru 2014 een heldere, goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse en een levendige, sierlijke pareling. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van rijpe citrus, gele appel en perzik, aangevuld met brioche, geroosterde noten, een vleugje honing en subtiele mineraliteit. Naarmate de wijn openkomt, komen er ook tonen van gedroogde bloemen en een lichte kruidigheid naar voren. Op de tong is deze Champagne droog, precies en zeer verfijnd, met een mooie balans tussen rijp fruit en verfrissende zuren. De Chardonnay geeft spanning, frisheid en elegantie, terwijl de Pinot Noir zorgt voor structuur, body en een fluwelige textuur. U proeft smaken van citroenschil, witte perzik, geroosterde amandelen en lichte patisserie, met een lange, minerale afdronk die zuiver en verkwikkend aanhoudt. Deze 2014 heeft nog duidelijk potentieel om zich verder te ontwikkelen: bij goede kelderomstandigheden kan hij zich de komende 5–8 jaar nog verder verfijnen en extra complexiteit ontwikkelen.

Productie
Gaston Chiquet werkt voornamelijk met eigen wijngaarden, gelegen in Premier Cru-dorpen in de Vallée de la Marne, waar kalkrijke bodems met klei en mergel zorgen voor spanning, precisie en een uitgesproken mineraliteit in de wijnen. De druiven voor de Or 1er Cru 2014 worden met de hand geoogst op het moment dat ze optimale rijpheid en frisse zuren combineren. Na een zachte persing vergist de most in temperatuurgecontroleerde tanks (en deels in oudere vaten, afhankelijk van de cuvée), waarna de wijn op zijn fijne lies rijpt om extra structuur en complexiteit op te bouwen. Vervolgens wordt de blend van Chardonnay en Pinot Noir gebotteld voor de tweede gisting op fles, gevolgd door meerdere jaren rijping ‘sur lie’ in de kelder. Deze langdurige rijping op de gistbezinksel geeft de Champagne zijn romige textuur, briochetonen en finesse, waarna hij na dégorgement met een zorgvuldig gekozen dosage wordt uitgebracht.

Eten & Serveren
De Chiquet Champagne Or 1er Cru 2014 is een veelzijdige, gastronomische Champagne die uitstekend past bij verfijnde gerechten. Denk aan oesters en andere schelp- en schaaldieren, ceviche of tartaar van zeebaars, sashimi, maar ook aan verfijnde gevogeltegerechten, kalfsvlees, risotto met zeevruchten of een romige kreeftenbisque. Ook bij zachte, romige kazen (bijvoorbeeld brie of een milde geitenkaas) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C in een ruim Champagneglas of tulpvormig wijnglas, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Een korte beluchting in het glas of 15–20 minuten geopend in de koelkast voor het schenken is voldoende; decanteren is meestal niet nodig, maar licht karafferen kan interessant zijn als u de wijn bij een maaltijd serveert en zijn complexiteit snel wilt laten openbloeien.

Producent
Gaston Chiquet is een familiehuis met een lange traditie als Récoltant-Manipulant (grower Champagne), gevestigd in Dizy in de Champagnestreek in Frankrijk. Sinds het begin van de 20e eeuw teelt en vinifieert de familie eigen druiven, wat resulteert in Champagnes die een zuivere, authentieke expressie geven van hun herkomst. Het domein geniet een uitstekende reputatie onder wijnliefhebbers en sommeliers voor zijn consequente kwaliteit, verfijnde stijl en focus op terroirgedreven cuvées. Met Premier Cru-wijngaarden in enkele van de beste dorpen van de regio en een sterke nadruk op vakmanschap en precisie, behoort Gaston Chiquet tot de vaste waarden binnen de wereld van de onafhankelijke Champagne-producenten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.