Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion - Magnum 1,5L, 2023

Cheval Blanc 2023 Cabernet Franc uit Saint-Émilion combineert rijkdom en finesse, met biodynamische precisie en de klassieke charme van Bordeaux.

Over de wijn
Cheval Blanc werkt in Saint-Émilion op een bijzonder mozaïek van grind, klei en zand, precies het soort bodem dat Cabernet Franc en Merlot hier nuance geeft. De wijngaarden worden biodynamisch beheerd, wat past bij de zorgvuldige, detailgerichte aanpak waar dit domein al lang om bekendstaat. In zo’n jaar is het doel minder om kracht te zoeken dan om spanning, zuiverheid en textuur te bewaren. Dat zie je terug in de vaak lage opbrengsten en in de focus op rijpe, gezonde trossen die per perceel apart kunnen worden beoordeeld. Voor Cheval Blanc 2023 wordt doorgaans nauwkeurig geoogst per perceel en per druif, met Cabernet Franc als ruggengraat en Merlot als verzachtende, ronde tegenhanger. De vinificatie is erop gericht om fruitzuiverheid en elegantie te behouden, met zorgvuldige extractie zodat de wijn zijn fluwelige stijl behoudt. Daarna rijpt de wijn 18 maanden op Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 40% nieuw, wat structuur en kruidigheid toevoegt zonder het fruit te overstemmen. Die combinatie van Bordeaux-traditie en precisie maakt de 2023 jaargang meteen herkenbaar als Cheval Blanc.

Proefnotities
In het glas laat deze Cheval Blanc 2023 meteen zien waarom Saint-Émilion zo’n grote naam heeft. De kleur is diep robijnrood met een levendige gloed, en in de neus krijg je lagen van zwarte kers, pruim en viooltjes, gevolgd door ceder, tabak en een vleug grafiet. In de mond is hij vol maar opvallend zijdezacht, met die typische, bijna fluwelige textuur die Cabernet Franc hier zo goed kan geven. De 2023 eindigt lang, verfijnd en mineraal, met tannines die al mooi geïntegreerd aanvoelen en nog jarenlang ontwikkeling beloven.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met diepte en karakter. Denk aan gebraden rundvlees, hert of een ander wildgerecht met paddenstoelen, of aan langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn en knoflook. Ook klassieke combinaties uit Bordeaux werken hier uitstekend, zoals entrecote met sjalotjus of eendenborst met een saus van zwarte kers. Bij kaas sluit Cheval Blanc 2023 prachtig aan op gerijpte comté of oude, licht nootachtige harde kazen. Serveer je liever iets uit de regio, kies dan voor een entrecôte bordelaise of een stoof van rund op Bordeaux-wijze, precies het soort gerecht dat de Cabernet Franc en Merlot in deze wijn nog meer laat spreken.

Producent
Cheval Blanc is een van de meest legendarische namen van Saint-Émilion en staat al decennialang voor een stijl die rijkdom koppelt aan precisie. Het domein ligt op de grens van Saint-Émilion en Pomerol, een ligging die de wijn mede zijn beroemde combinatie van kracht, frisheid en textuur geeft. De wijn wordt vooral geassocieerd met Cabernet Franc en Merlot, twee druiven die hier zelden zo precies en zo verfijnd samenkomen. Onder de leiding van Pierre Lurton, algemeen directeur, en met technische verantwoordelijkheid van Éric Kohler, heeft het château een duidelijk profiel behouden: exact werken per perceel, veel aandacht voor rijpheid en een stijl die eerder elegant dan massief is. Ook de lange geschiedenis als Premier Grand Cru Classé A maakt deel uit van het verhaal, maar uiteindelijk draait het om wat er in het glas zit. Dat is bij Cheval Blanc meestal meteen herkenbaar: aromatische diepte, een zijdeachtige structuur en een opvallend gevoel voor balans. De 2023 past daar naadloos in, met de signatuur van het huis in een moderne, zuivere vorm.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.