Cheval Blanc 1990 - 0,75l

Cheval Blanc 1990 geldt als een van de meest begeerde Bordeaux-wijnen van zijn generatie. Deze iconische Saint-Émilion combineert de weelderigheid van Merlot met de verfijnde kruidigheid en structuur van Cabernet Franc, en staat bekend om zijn uitzonderlijke levensduur en elegantie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn doorgaans een diepe robijnrode tot granaatrode kleur met mogelijk wat baksteen aan de rand, passend bij zijn leeftijd. Het bouquet is complex en ontwikkeld, met aroma’s van rijpe pruimen, zwarte kersen, gedroogde bloemen, cederhout, tabak en subtiele aardse tonen. Op het palate is de wijn rijk en zijdezacht, met geconcentreerd donker fruit, verfijnde specerijen en rijpe tannines. De lange, gelaagde afdronk benadrukt de balans en finesse van deze gerijpte Bordeaux. Bij een correct bewaarde fles bevindt Cheval Blanc 1990 zich op een zeer aantrekkelijk drinkmoment; verdere evolutie is mogelijk, maar de bewaarcondities en het vulniveau zijn daarbij bepalend.

Productie
Château Cheval Blanc ligt op een bijzonder terroir in Saint-Émilion, op de grens met Pomerol, met een gevarieerde bodem van grind, zand en klei. De wijngaarden zijn beplant met Merlot en Cabernet Franc, aangevuld met een kleiner aandeel Cabernet Sauvignon. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en traditioneel gevinifieerd, waarna de wijn rijpt op eikenhouten vaten. Bij een wijn van deze leeftijd zijn herkomst, opslag en flesconditie essentieel voor de uiteindelijke kwaliteit.

Eten & Serveren
Serveer deze gerijpte Bordeaux licht gekoeld op circa 16–18 °C. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals tournedos, lam, geroosterd rundvlees, wild en duif, maar ook bij truffel, paddenstoelen en gerijpte harde kazen. Open de fles bij voorkeur vlak voor het serveren en schenk voorzichtig vanwege mogelijk bezinksel. Een korte, zachte decantatie van ongeveer 15–30 minuten kan helpen om de wijn te openen; proef eerst, want oudere flessen kunnen kwetsbaar zijn.

Producent
Château Cheval Blanc behoort tot de meest prestigieuze domeinen van Saint-Émilion en heeft sinds de negentiende eeuw een uitzonderlijke reputatie opgebouwd. Het château werd in de classificatie van Saint-Émilion lange tijd als Premier Grand Cru Classé A erkend en staat bekend om zijn unieke ligging en karakteristieke combinatie van Merlot en Cabernet Franc. De jaargang 1990 wordt breed beschouwd als een van de klassieke, zeer geslaagde Bordeaux-vintages, waardoor deze fles zowel voor verzamelaars als voor liefhebbers van gerijnde wijn bijzonder interessant is.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.