Chateauneuf du Pape Omnia 2020

Omnia Châteauneuf-du-Pape Rouge 2020 is een krachtige en tegelijk verfijnde Rhône-wijn uit een van Frankrijks meest historische appellations. De blend van voornamelijk Grenache, aangevuld met Syrah en Mourvèdre, combineert rijp fruit en kruidigheid met frisheid en elegantie. De jaargang werd hoog gewaardeerd door onder meer Wine & Spirits, Wine Spectator, Vinous en Jeb Dunnuck.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, heldere kleur. De geur is fris en aromatisch, met een intens karakter dat past bij een klassieke Châteauneuf-du-Pape. Op de achtergrond zijn de warme, kruidige tonen van Grenache, Syrah en Mourvèdre te verwachten, aangevuld met nuances die door de langdurige houtrijping zijn ontwikkeld. De smaak is vol en geconcentreerd, met een krachtige structuur en een levendige, knapperige frisheid die voor balans zorgt. Dankzij de elegante stijl en rijpe tannines kan de wijn zich verder ontwikkelen op fles. Hij is nu al indrukwekkend, maar heeft ook een goed bewaarpotentieel.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de percelen Pignan, Les Grès, Cabrières, Pied de Beau en Les Serres in Châteauneuf-du-Pape. De blend bestaat uit 70% Grenache, aangevuld met Syrah en Mourvèdre. De druiven worden gekneusd zonder te worden ontsteeld, waarna een koude maceratie van tien dagen volgt. Vervolgens start de natuurlijke gisting, die nog ongeveer tien dagen duurt. Na een zachte persing rijpt de wijn 24 maanden op eikenhouten vaten uit het bos van Jupilles, zonder tussentijds over te steken. De wijn wordt rechtstreeks van het vat gebotteld, zonder klaring of filtratie.

Eten & Serveren
Serveer deze Châteauneuf-du-Pape bij krachtige gerechten zoals lamsbout, langzaam gegaard rundvlees, wild, stoofschotels of geroosterd vlees met Provençaalse kruiden. Ook harde kazen en gerechten met paddenstoelen passen goed bij de kruidige diepte van de wijn. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Omdat de wijn ongeklaard en ongefilterd is gebotteld en veel concentratie bezit, is decanteren vóór het serveren sterk aanbevolen; laat hem bij voorkeur één tot twee uur ademen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.