Chateauneuf du Pape Château Maucoil Privilege 2023

Château Maucoil Privilège 2023 is een prestigieuze Châteauneuf-du-Pape uit de Zuidelijke Rhône, afkomstig van zeer oude wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van meer dan 70 jaar. Deze biologische en biodynamisch geteelde cuvée onderscheidt zich door haar indrukwekkende concentratie, diepe complexiteit en perfect geïntegreerde houtinvloed. Als vlaggenschip van Château Maucoil vertegenwoordigt de Privilège de meest krachtige en ambitieuze expressie van het domein.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een intense, donkere purperrode tot robijnrode kleur. De geur is rijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe pruimen, zwarte kersen en cassis, aangevuld door zwarte olijven, donkere specerijen en Provençaalse garrigue. Subtiele tonen van vers gebrande koffie en cacao weerspiegelen de rijping op Franse eikenhouten vaten. De smaak is vol, vlezig en geconcentreerd, met een kern van zoete kersen, geplette frambozen en donkere chocolade. Ondanks de indrukwekkende kracht beschikt de wijn over een verfijnde, zijdeachtige textuur en een levendige frisheid. De tannines zijn stevig maar fluweelzacht geïntegreerd. De lange, droge afdronk combineert kruidige fruittonen met een subtiele aardse diepte en een licht ziltige mineraliteit. De wijn is nu al verleidelijk dankzij zijn rijke, primaire fruit, maar kan zich de komende 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden liggen in het noordwestelijke deel van de appellatie Châteauneuf-du-Pape, op een gevarieerd terroir van zand, rotsen en ronde keien. De blend wordt gedomineerd door Grenache en aangevuld met Mourvèdre, Syrah, Cinsault en kleine hoeveelheden andere toegestane druivenrassen. De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst in kleine kistjes en zijn afkomstig van zeer oude stokken, waarvan sommige percelen teruggaan tot 1895. Met een natuurlijk rendement van slechts circa 15 hectoliter per hectare worden de druiven tweemaal zorgvuldig gesorteerd. De vergisting vindt plaats in traditionele open kuipen, waarna de wijn 12 tot 18 maanden rijpt op Franse eikenhouten vaten van 228 en 600 liter, een combinatie van nieuwe en één jaar oude vaten.

Eten & Serveren
Dankzij zijn krachtige structuur en rijke umam Diepte past deze Châteauneuf-du-Pape uitstekend bij gegrild rundvlees, entrecote, tournedos en gerechten met een intense jus. Ook lamsrug, wild, hert, langzaam gegaarde runderribben en een stevige wildzwijnragout vormen uitstekende combinaties. Voor een kaasplateau kiest u bij voorkeur gerijpte harde kazen of uitgesproken roodschimmelkazen, zoals Époisses. Serveer de wijn licht gekoeld op 17 à 18 °C. Decanteer hem bij voorkeur één tot twee uur voor het serveren, zodat de concentratie en gelaagdheid volledig tot hun recht komen.

Producent
Château Maucoil heeft historische wortels die teruggaan tot de 17e eeuw en behoort tot de karaktervolle domeinen van Châteauneuf-du-Pape. Het wijngoed ligt in het noordwestelijke deel van de appellatie, waar de combinatie van zand, rotsachtige bodems en ronde keien zorgt voor zowel kracht als finesse. Sinds 2011 werkt Château Maucoil gecertificeerd biologisch; de druiven voor deze cuvée worden bovendien biodynamisch geteeld. Met de Privilège-cuvée laat het domein een bijzonder geconcentreerde en luxueuze interpretatie van zijn terroir zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.