Chateau Valade Saint-Emilion GC 2021

Château Valade Saint-Émilion Grand Cru 2021 is een karaktervolle Bordeaux die de finesse van Merlot en de frisheid van Cabernet Franc prachtig samenbrengt. Deze cuvée komt van een minuscuul familiedomein van slechts 4 hectare, waar kwaliteit duidelijk belangrijker is dan kwantiteit. Met een jaarlijkse productie van rond de 6.000 flessen is dit geen massawijn, maar een zorgvuldige, ambachtelijke creatie voor liefhebbers van klassieke Saint-Émilion. Wat deze wijn onderscheidt, is de hoge Merlot-dominantie (95%) die zorgt voor rondheid en zijdezachte structuur, verfijnd aangevuld door 5% Cabernet Franc voor spanning en aromatische diepte. Al vijf generaties lang wordt het château binnen dezelfde familie beheerd, waardoor traditie, terroir en vakmanschap naadloos in elkaar overvloeien. De 2021 jaargang weerspiegelt de stijl van het huis: elegant, evenwichtig en typisch Saint-Émilion Grand Cru.

Proefnotities
In het glas toont de Château Valade Saint-Émilion Grand Cru 2021 een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties, die zijn jeugdige vitaliteit verraadt. De neus opent met rijpe kersen en pruimen, gevolgd door zwarte bessen, viooltjes en een vleugje cacao en zoete specerijen. Subtiele tonen van cederhout en een lichte kruidigheid wijzen op zorgvuldige opvoeding op hout, zonder dat het fruit wordt overstemd. In de mond is de wijn middelvol tot vol van body, met rijpe maar gestructureerde tannines en een mooie, frisse ruggengraat. Merlot geeft sappigheid en een fluwelige textuur, terwijl Cabernet Franc voor lengte, finesse en een lichte florale toets zorgt. Verwacht aroma’s van rood en donker fruit, een toets mokka en een minerale ondertoon die naar het kalkrijke terroir verwijst. De afdronk is elegant en aanhoudend. Deze 2021 is nu al toegankelijk na kort karafferen, maar heeft ook het potentieel om zich in de komende 5–8 jaar verder te verfijnen.

Productie
Château Valade ligt in het hart van Saint-Émilion, op kalk- en kleihoudende bodems die bijzonder geschikt zijn voor Merlot en Cabernet Franc. De wijngaardoppervlakte bedraagt slechts 4 hectare, wat het mogelijk maakt om zeer nauwkeurig en met veel aandacht in de wijngaard te werken. De druiven worden op optimale rijpheid geoogst, vaak met een combinatie van handmatige selectie in de wijngaard en een zorgvuldige sortering in de kelder. De vinificatie gebeurt per perceel om het karakter van elk deel van het terroir te respecteren. Na de vergisting rijpt de wijn in eikenhouten vaten (een deel nieuw, een deel gebruikt), zodat structuur, complexiteit en finesse zich kunnen ontwikkelen zonder dat het hout domineert. Het resultaat is een klassieke Saint-Émilion Grand Cru met een duidelijke signatuur van herkomst.

Eten & Serveren
Deze Saint-Émilion Grand Cru is een uitstekende begeleider van verfijnde vleesgerechten zoals entrecote, lamsrack, eendenborst of kalfsvlees met jus. Ook gerechten met paddenstoelen, truffel, stoofschotels en harde of halfharde kazen (zoals Comté, oude Gouda of Tomme) passen er uitstekend bij. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Een jonge jaargang als 2021 profiteert van 1 tot 2 uur karafferen om de aroma’s volledig open te laten komen en de tannines verder te verzachten. Bij oudere flessen volstaat voorzichtig uitschenken, zodat het eventuele depot in de fles achterblijft.

Producent
Château Valade is een kleinschalig, familiebezit dat al vijf generaties lang wordt doorgegeven, wat uitzonderlijk is in een prestigieuze appellation als Saint-Émilion. Vanuit deze continuïteit is een diepe kennis van het terroir opgebouwd, die zich vertaalt in wijnen met een duidelijke eigen identiteit. Het domein is met zijn 4 hectare bewust klein gebleven, om ambachtelijke productie en nauwgezette kwaliteitscontrole te waarborgen. Binnen de regio staat Château Valade bekend als een betrouwbare producent van klassieke, evenwichtige Saint-Émilion Grand Cru, die meer inzet op authenticiteit en terroirexpressie dan op modegrillen. De beperkte productie – circa 6.000 flessen per jaar – maakt hun wijnen extra interessant voor liefhebbers die graag ontdekkingen doen naast de grote namen van Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.