Château Troplong Mondot 1990

Château Troplong Mondot 1990 is een legendarische Saint‑Émilion uit een van de grootste jaren van de 20e eeuw. Deze cuvée, bekroond door Robert Parker als een van de meest indrukwekkende wijnen van het château, toont een zeldzame combinatie van kracht, diepte en verfijning. Een verzamelwaardige Bordeaux voor liefhebbers van perfect gerijpte rechteroeverwijnen.

Proefnotities
In het glas toont de 1990 Troplong Mondot een diepe, nog altijd levendige granaat- tot mahoniekleur, met een dichte kern en een subtiel baksteenrode rand die de mooie leeftijd verraadt. De neus is intens en complex, met lagen van zwarte bessen en bramen, zoethout, mokka, espresso en cacaobonen, aangevuld met tonen van leer, truffel, tabak, cederhout en een vleugje kamfer. Met wat lucht komen tertiaire aroma’s van gedroogde pruimen, vijgen en herfstbos prachtig naar voren. In de mond is de wijn rijk, vol en fluweelzacht, met die typische Troplong‑mondvulling: hoog extract, rijpe, afgeronde tannines en een glycerinerijke textuur die voor weelde en lengte zorgt. De zwarte vrucht is nog steeds opmerkelijk levendig, omringd door nuances van koffie, pure chocolade en specerijen. De zuurgraad is laag maar voldoende om de wijn in balans te houden, en de afdronk is lang, harmonieus en zeer gelaagd. Deze 1990 bevindt zich in de volle rijpheidsfase; optimaal op dronk nu, maar kan – mits perfect bewaard – nog enkele jaren verdere verfijning ontwikkelen. Drinkvenster ongeveer nu tot 2030.

Productie
Château Troplong Mondot ligt op een van de hoogste heuveltoppen van Saint‑Émilion, op een kalkstenen plateau met klei‑ en kalkrijke hellingen die bijzonder geschikt zijn voor Merlot. Het terroir combineert kracht en frisheid: de kalksteen zorgt voor structuur en mineraliteit, de klei voor concentratie en rijpheid. De wijngaard beslaat circa 43 hectare, beplant met overwegend Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon en een kleine hoeveelheid Cabernet Franc. De druiven worden met grote zorg geoogst, perceel per perceel, op optimale rijpheid. Hoewel moderne technieken als optische sortering en micro‑vinificatie pas later volledig werden geïntroduceerd, stond ook in 1990 al een strenge selectie centraal. De vergisting vindt traditioneel plaats in temperatuurgecontroleerde cuves, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten barriques (voor een aanzienlijk deel nieuw), waar de wijn zijn structuur afrondt en zijn kenmerkende diepte, complexiteit en verfijnde houttoets ontwikkelt.

Eten & Serveren
Deze mature Saint‑Émilion komt het best tot zijn recht bij verfijnde, klassieke gerechten. Denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderschenkel, hert of ree met truffeljus, duif of eend, alsook rijke stoofschotels op basis van wild. Ook bij gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda) of een selectie van niet te scherpe blauwschimmels is dit een schitterende partner. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Decanteren wordt sterk aanbevolen: 1 tot 2 uur voor het schenken helpt de wijn openen en eventuele bezinksel te scheiden, zonder dat de delicate tertiaire aroma’s verloren gaan.

Producent
Château Troplong Mondot behoort tot de historische grootheden van Saint‑Émilion. De oorsprong gaat terug tot het midden van de 18e eeuw, toen Abbé Raymond de Sèze het kasteel liet bouwen op de heuvelrug achter het dorp Saint‑Émilion. In 1936 kwam het domein in handen van de familie Valette, een invloedrijke Bordeaux‑negociantdynastie. Vanaf de jaren tachtig wijdden Christine Valette en haar echtgenoot Xavier Pariente zich volledig aan het naar de top brengen van Troplong Mondot, met aanzienlijke investeringen in wijngaard en kelder. De jaargangen 1989 en 1990 werden mijlpalen in deze transformatie en trokken wereldwijd de aandacht van critici. In 2006 werd het château terecht gepromoveerd tot Premier Grand Cru Classé (B) in de Saint‑Émilion‑classificatie, een status die in 2012 werd bevestigd. Vandaag staat Troplong Mondot bekend als een van de meest prestigieuze domeinen van de rechteroever, met een sterke focus op biodiversiteit, duurzame wijnbouw en een stijl die kracht en elegantie feilloos verenigt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.