Château Tertre Roteboeuf 2005 - Imperial

Château Tertre Roteboeuf 2005 in Imperial-formaat (6 liter) is een van de meest bejubelde wijnen uit Saint-Émilion, afkomstig uit het legendarische Bordeaux-jaar 2005. Dit is een rijke, zeldzame cuvée die door kenners wordt gezien als een van de grote triomfen van François Mitjavile. De combinatie van een warm, rijp jaar, een uitzonderlijk terroir en lange rijping in de kelder maakt dit tot een wijn voor memorabele momenten en serieuze collecties. De stijl is uitgesproken sensueel: extreem rijp fruit, fluweelzachte tannines en een lengte die bijna eindeloos lijkt. De blend wordt gedomineerd door Merlot met een belangrijk aandeel Cabernet Franc, wat de wijn spanning, fraîcheur en een aromatische gelaagdheid geeft. In de context van Saint-Émilion geldt 2005 van Tertre Roteboeuf als een mijlpaal; Robert Parker rekent deze jaargang tot de meest diepgravende wijnen die ooit op het domein zijn gemaakt.

Proefnotities
In het glas toont de 2005 een diepe, ondoorzichtige robijn- tot paarsrode kleur met slechts een beginnende baksteenrand, zeker in deze grote Imperial-fles die langzamer evolueert. De neus is uitbundig en complex: zoete zwarte bessen, rijpe kersenconfituur en pruimen worden omlijst door tonen van drop, zoethout, exotische specerijen, een vleugje cacao en subtiel, fijn geïntegreerd eikenhout. Met wat lucht komen ook nuances van tabak, viooltjes en een vleugje truffel naar voren. In de mond is dit een volbloed, krachtige en tegelijk opmerkelijk verfijnde Saint-Émilion. De textuur is weelderig en fluweelzacht, met zeer rijpe, zoet aandoende tannines die de wijn structuur geven zonder hardheid. Het donkere fruit is geconcentreerd en bijna likoreus, maar wordt perfect in balans gehouden door een levendige frisheid en een minerale ondertoon. De afdronk is indrukwekkend lang – bijna een minuut – met aanhoudende tonen van zwart fruit, specerijen en fijne, rokerige houtnuances. In een Imperial heeft deze 2005 een bijzonder lang rijpingspotentieel: hij drinkt nu prachtig, maar kan zich gemakkelijk nog 10–15 jaar verder ontwikkelen en complexer worden.

Productie
Château Tertre Roteboeuf ligt op een amfitheaterachtige helling ten zuidoosten van Saint-Émilion, met een mix van klei- en kalksteenbodems die zorgen voor zowel kracht als fraîcheur in de wijnen. De wijngaarden worden met grote zorg en zeer lage rendementen beheerd; de druiven worden volledig met de hand geoogst op optimale rijpheid, vaak iets later dan bij de meeste buren, om maximale aromatische rijkdom en textuur te verkrijgen. Na strenge selectie ondergaat de oogst een traditionele vinificatie in temperatuurgecontroleerde cuves, gevolgd door een lange rijping in barriques, waarvan een hoog percentage nieuw is. Deze combinatie van rijpe oogst, zeer lage opbrengsten en intens houtgebruik – altijd gericht op integratie – geeft Tertre Roteboeuf zijn kenmerkende, luxueuze en diep geconcentreerde stijl.

Eten & Serveren
De 2005 Château Tertre Roteboeuf vraagt om verfijnde, smaakvolle gerechten: denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderschouder, hert of ree, duif of kwartel, of rijke stoofgerechten met paddenstoelen en truffel. Ook harde, gerijpte kazen (Comté, oude Gouda, Tomme de Savoie) passen uitstekend bij de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Door de leeftijd en de grootte van de Imperial-fles is karafferen sterk aan te raden: minstens 2 uur voor het schenken, en bij jonger ogende flessen mag dat gerust 3–4 uur zijn om de volle complexiteit en zachtheid van de tannines naar voren te brengen.

Producent
Château Tertre Roteboeuf is een relatief klein, maar iconisch domein in Saint-Émilion, geleid door de charismatische François Mitjavile. Sinds de jaren 80 heeft hij het château op de kaart gezet als een cultproducent, met wijnen die vaak worden vergeleken met de grootste namen van de rechteroever. Het domein staat bekend om zijn onconventionele aanpak: extreem lage rendementen, late oogst en een uitgesproken focus op rijp, sensueel fruit en lange houtlagering. Binnen de appellatie heeft Tertre Roteboeuf inmiddels een bijna mythische status opgebouwd, met bijzonder hoge scores van internationale critici – waaronder Robert Parker – en een reputatie als een van de meest onderscheidende en begeerde wijnen van Saint-Émilion.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.