Château Suduiraut Sauternes 2010

Château Suduiraut Sauternes 2010 is een van die dessertwijnen die meteen laat zien waarom Sauternes wereldwijd zo’n status heeft. Afkomstig van een Premier Cru Classé-domein in Preignac, net ten noorden van Château d’Yquem, staat deze wijn bekend om zijn elegantie, verfijning en indrukwekkende bewaarpotentieel. De rijke geschiedenis van het château gaat terug tot de 16e eeuw en draagt bij aan het prestige van deze bijzondere wijn.

Proefnotities
In het glas toont Château Suduiraut 2010 zich meestal met een diepe goudgele tot licht amberkleurige schittering. In de neus komen intense aroma’s naar voren van honing, rijpe abrikoos, gekonfijte citrus, exotisch fruit en subtiele toetsen van saffraan en vanille. De botrytis geeft de wijn zijn kenmerkende complexiteit, zonder aan precisie in te boeten. In de mond is de wijn vol en zijdezacht, met een mooie balans tussen zoetheid en frisse zuren. Sémillon zorgt voor romige textuur en gelaagdheid, terwijl de wijn tegelijk levendig en elegant blijft. Jonge jaargang 2010 is al heerlijk toegankelijk, maar ontwikkelt met de jaren nog meer diepte, waarbij de kleur evolueert naar amber en zelfs mahonie, en tonen van gedroogd fruit, noten en karamel steeds prominenter worden. Met de juiste opslag kan deze wijn zich moeiteloos nog decennialang verbeteren.

Productie
Château Suduiraut ligt op een uitgestrekt domein van 200 hectare, waarvan 92 hectare beplant is met wijnstokken, vooral Sémillon en een kleiner aandeel Sauvignon Blanc. De wijngaarden in Sauternes profiteren van een uniek microklimaat, waar ochtendmist en warme namiddagen de ontwikkeling van botrytis cinerea mogelijk maken, essentieel voor de stijl van de wijn. De druiven worden selectief en handmatig in meerdere plukrondes geoogst om enkel de perfect ingedroogde, door edele rotting aangetaste bessen te verzamelen. De vinificatie is gericht op het bewaren van concentratie, finesse en aroma’s, met een zorgvuldige rijping die de klassieke Sauternes-karakteristieken verder verfijnt.

Eten & Serveren
Deze wijn is uitstekend te combineren met foie gras, blauwschimmelkaas zoals Roquefort, paté’s met zoete elementen, of desserts op basis van appel, peer, abrikoos en amandel. Ook naast verfijnde Aziatische gerechten met een licht pittige of zoet-zoute balans komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer gekoeld, idealiter rond 8-10 °C. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar bij oudere jaargangen kan korte beluchting in een karaf de aroma’s extra openen.

Producent
Château Suduiraut is een van de meest gerespecteerde namen in Sauternes en werd in 1855 geclassificeerd als Premier Cru Classé. Het domein heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw en behoort tot de mooiste landgoederen van Bordeaux, mede dankzij de tuinen die werden ontworpen door dezelfde architect achter Versailles. In de regio staat het château bekend om zijn elegante, evenwichtige en langlevende wijnen, en naast de grand vin produceert het huis ook tweede wijnen en droge witte wijnen, waarmee het zijn veelzijdigheid en moderne relevantie onderstreept.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.