Chateau Segur de Cabanac Saint Estephe 2021

Château Ségur de Cabanac Saint-Estèphe 2021 is een klassieke Bordeaux uit de Médoc, gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot in een stevige, toch verfijnde stijl. Deze Cru Bourgeois combineert krachtige structuur met sappige rode vruchten en elegante houttonen, precies zoals je mag verwachten van Saint-Estèphe. De gemiddelde leeftijd van de stokken – zo’n 30 jaar – zorgt voor extra diepte en complexiteit in het glas.

Proefnotities
In het glas toont de 2021 zich diep robijnrood met paarse reflecties, typisch voor een jonge, energieke Bordeaux. De neus opent met aroma’s van rijpe rode bessen en kersen, aangevuld met zwarte bes, cederhout, tabak en een vleugje grafiet. Subtiele tonen van vanille, geroosterd eiken en een hint van specerijen verraden de lange rijping op vat. In de mond is dit een volle, krachtige en toch harmonieuze wijn, met een stevige ruggengraat van Cabernet en de rondheid van Merlot. Je proeft rode en zwarte vruchten, zoals kers, cassis en bramen, ondersteund door verfijnde tannines en goed geïntegreerd hout. De afdronk is lang, met nuances van cacao, laurier en licht rokerige tonen. Hoewel hij nu al met plezier te drinken is, heeft deze Saint-Estèphe duidelijke bewaarpotentie; onder goede omstandigheden kan hij zich de komende 8–12 jaar nog verder ontwikkelen en afronden.

Productie
De wijngaarden van Château Ségur de Cabanac liggen in Saint-Estèphe, op het typische Graves-terroir met kiezel- en grindrijke bodems bovenop klei, ideaal voor Cabernet Sauvignon. De 7 hectare zijn beplant met 60% Cabernet Sauvignon en 40% Merlot, met stokken van gemiddeld 30 jaar oud, wat zorgt voor een natuurlijke concentratie en een goede balans tussen kracht en finesse. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit in de kelder belandt. Na een zorgvuldige vinificatie wordt de wijn volledig op eikenhouten vaten gerijpt, gedurende ongeveer 20 maanden. Deze lange opvoeding op vat geeft extra structuur, complexiteit en verfijnde houtaroma’s, zonder de fruitexpressie van het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Château Ségur de Cabanac Saint-Estèphe 2021 komt het best tot zijn recht bij klassieke vleesgerechten: denk aan entrecôte of Côte de Boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, gestoofde runderwang, wildgerechten of een rijke stoofpot. Ook rijpe harde kazen zoals Comté, oude Gouda of een mooie mimolette passen uitstekend. Serveer de wijn bij een temperatuur van 16–18 °C. Jonge flessen profiteren van 1–2 uur karafferen om de tannines te verzachten en de aroma’s volledig open te laten bloeien; bij verdere flesrijping volstaat een kort decanteren om eventuele droesem te scheiden.

Producent
Château Ségur de Cabanac is een Cru Bourgeois in Saint-Estèphe en maakt deel uit van de eeuwenoude wijntraditie van de Médoc. Het domein wordt beheerd door de familie Delon, die al zeven generaties actief is in de streek en bekendstaat om haar nauwgezette werk in de wijngaard en kelder. Sinds de aankoop van het kasteel in 1985 leidt Guy Delon het domein, tegenwoordig samen met zijn kinderen Jean-François en Guylène. De familie bezit ook Château Moulin de la Rose in Saint-Julien, en werkt voor Ségur de Cabanac samen met de gerenommeerde consultant-oenoloog Éric Boissenot. Dankzij deze combinatie van familie-erfgoed en top-expertise heeft het château een solide reputatie opgebouwd voor betrouwbare, karaktervolle Saint-Estèphe-wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.