Chateau Segur de Cabanac Saint Estephe 2018

Château Ségur de Cabanac 2018 is een klassieke Saint-Estèphe uit de Médoc, gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot. Als Cru Bourgeois biedt deze wijn opvallend veel structuur en finesse voor zijn prijsklasse, met het typische stoere, elegante karakter van de appellatie. De familie Delon, al zeven generaties actief in de Médoc, tekent hier voor een bijzonder authentieke Bordeaux waarin traditie en vakmanschap samenkomen.

Proefnotities
In het glas toont de 2018 een diepe, intens robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – een teken van jeugdigheid en concentratie. De neus is expressief en verfijnd, met aroma’s van zwarte bessen, cassis en rijpe kersen, aangevuld met grafiet, cederhout, sigarendoos en een vleugje laurier en tabak. Subtiele tonen van vanille en cacao verraden de rijping op eikenhout. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met de strakke ruggengraat die je van Saint-Estèphe mag verwachten. Rijpe tannines zorgen voor grip, maar zijn fijnkorrelig en mooi geïntegreerd. Smaken van zwarte bes, pruim en bramen gaan hand in hand met kruidigheid, lichte toast, potloodslijpsel en een zilt-minerale toets van het terroir. De afdronk is lang, koel en precies. 2018 is een uitstekend bewaarjaar in Bordeaux, en deze wijn heeft een duidelijk verouderingspotentieel van zeker 8–12 jaar na de oogst, waarbij de tannines verder verzachten en meer tertiaire aroma’s (leer, truffel, sigarendoos) zich zullen ontwikkelen.

Productie
Château Ségur de Cabanac ligt in Saint-Estèphe, in het noorden van de Médoc, op een klassiek terroir van kiezelrijke bodems met klei en kalksteen in de ondergrond. Dit zorgt voor zowel een goede drainage als voldoende frisheid en kracht in de wijnen. De 7 hectare wijngaard is beplant met 60% Cabernet Sauvignon en 40% Merlot, perfect passend bij het karakter van de appellatie. De druiven worden zorgvuldig en meestal per perceel geoogst om optimale rijpheid te garanderen, gevolgd door een strenge selectie in de kelder. De vinificatie gebeurt traditioneel in temperatuurgecontroleerde cuves, waarbij Cabernet voor ruggengraat, structuur en aromatische precisie zorgt, en Merlot voor rondheid en fruit. Aansluitend rijpt de wijn op Franse eikenhouten vaten (met een deel nieuw hout), waar hij zijn complexe geuren van ceder, vanille en specerijen ontwikkelt.

Eten & Serveren
Deze Saint-Estèphe komt het best tot zijn recht aan tafel bij gerechten met karakter. Denk aan klassiek geroosterd lamsvlees met rozemarijn, entrecôte of côte de boeuf, wildgerechten (hert, ree), stoofschotels zoals boeuf bourguignon of langzaam gegaarde ossobuco. Ook rijke, harde kazen zoals Comté, oude Gouda of een goed gerijpte boerenkaas zijn uitstekende partners. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Een jonge 2018 profiteert van 1–2 uur karaferen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zachter overkomen. Voor flessen die enkele jaren kelderrijping achter de rug hebben, volstaat doorgaans een kortere beluchting in een karaf.

Producent
Château Ségur de Cabanac is een historisch domein in Saint-Estèphe en draagt met trots het label Cru Bourgeois, een kwaliteitsgarantie binnen de Médoc. Het château wordt beheerd door de familie Delon, een naam met gewicht in Bordeaux, die al zeven generaties lang wijnen maakt in de Médoc. Sinds de aankoop in 1985 heeft Guy Delon, samen met zijn kinderen Jean-François en Guylène, het domein verder verfijnd en gemoderniseerd, zonder het klassieke karakter te verliezen. De bekende oenoloog Eric Boissenot adviseert het château, wat bijdraagt aan de precisie en consistentie van de wijnen. Naast Château Ségur de Cabanac bezit de familie ook Château Moulin de la Rose in Saint-Julien, wat hun verankering in de topappellaties van de linkeroever nog eens onderstreept.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.