Chateau Rocheyron La Fleur 2016

Château Rocheyron La Fleur 2016 is een krachtige, moderne Saint-Émilion met een uitgesproken persoonlijkheid, gemaakt door de Deense cult-wijnmaker Peter Sisseck (bekend van Pingus) in samenwerking met Silvio Denz. Deze cuvée is volledig op Merlot gebaseerd en levert een bijna ‘volle-bordeaux-meets-Californië’ ervaring: rijk, geconcentreerd en uitermate verleidelijk. De wijn komt uit een fase in het Rocheyron-verhaal waarin maximale densiteit, rijpheid en structuur centraal stonden – een fascinerend hoofdstuk in de evolutie van het château.

Proefnotities
In het glas toont La Fleur 2016 een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – nog altijd jeugdig voor zijn leeftijd. De neus is intens en warm: gestoofde zwarte kersen, rijpe pruimen en bramen, aangevuld met tonen van vanille, cacao, cederhout en een vleugje zoethout en tabak van de rijping op eiken. Met wat lucht komen ook kruidige accenten naar voren, zoals kruidnagel en zwarte peper, samen met een lichte laurier- en grafiettoon. In de mond is dit een wijn met veel vlees op de botten: vol, rond en rijk geschakeerd, met een romige textuur en een hoge rijpheid van het fruit. De alcohol (rond 14,5%) geeft warmte, maar wordt gedragen door een stevige structuur en rijpe, fijne tannines. Denk aan geconcentreerde cassis, zwarte kers en pruimencompote, ondersteund door chocolade, mokka en subtiel geroosterde eik. De afdronk is lang, gul en nadrukkelijk, minder gericht op luchtige finesse en meer op zinderende intensiteit en mondvullende kracht. De wijn zit nu in een mooie drinkfase, maar heeft nog voldoende ruggengraat om zich verder te ontwikkelen; bewaarpotentieel nog zo’n 5 à 8 jaar onder goede omstandigheden.

Productie
De wijngaarden van Château Rocheyron liggen in Saint-Émilion, grenzend aan het historische Château Laroque, op een kalksteen- en kleihoudende ondergrond die Merlot een bijzondere diepte en structuur geeft. De stokken zijn 15–30 jaar oud en worden geleidelijk omgevormd naar biologische teelt, zodat de bodem en de planten hun volledige potentieel kunnen bereiken. Voor La Fleur 2016 werd de Merlot met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig gesorteerd en vervolgens vergist in roestvrijstalen tanks om de pure, rijpe fruitexpressie te behouden. Daarna rijpte de wijn circa 14 maanden op eens gebruikte vaten van Château Faugères, wat een duidelijke houtsignatuur geeft zonder dat nieuw eiken het fruit volledig overheerst.

Eten & Serveren
Door zijn volle body, hoge smaakintensiteit en rijpe Merlot-karakter is Château Rocheyron La Fleur 2016 ideaal bij rijke, hartige gerechten: denk aan entrecôte of côte de boeuf van de grill, langzaam gegaarde runderstoof, lamsrack met rozemarijn, of een klassiek bord cassoulet. Ook bij wildgerechten, zoals hert of wildzwijn met donkere saus, komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C en schenk de wijn 1–2 uur van tevoren over in een karaf: decanteren helpt om het hout mooi te integreren en de geconcentreerde fruit- en kruidtonen volledig te laten openbloeien.

Producent
Château Rocheyron is een relatief jong maar uiterst ambitieus project in Saint-Émilion, opgezet in 2009 toen Peter Sisseck en de Spaanse ondernemer en wijnman Silvio Denz samen 7 hectare wijngaard wisten te verwerven naast Château Laroque. Hoewel er op deze percelen ‘altijd’ al druiven zijn verbouwd, was het domein bij overname in vervallen staat en werden de eerste jaargangen noodgedwongen gevinifieerd in de kelders van andere châteaux, zoals Faugères. Sindsdien is er stevig geïnvesteerd in wijngaard en kelder, met een duidelijke langetermijnvisie: een biologische, terroirgedreven Saint-Émilion creëren die zowel kracht als verfijning verenigt. Dankzij Sissecks internationale reputatie en ervaring in Ribera del Duero is Rocheyron in korte tijd uitgegroeid tot een van de meest aandachtig gevolgde domeinen van de appellatie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.