Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Reserve 2007

Château Rayas Châteauneuf-du-Pape 2007 is een uitzonderlijk krachtige en verfijnde Grenache, door Robert M. Parker in 2012 geroemd als de beste Rayas sinds de indrukwekkende jaargang 1995. De donkere kleur en rijke, sensuele structuur onderscheiden deze jaargang van de doorgaans lichter gekleurde wijnen van het domein.

Proefnotities
De wijn toont een relatief diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen. In de neus komen zwarte frambozen en zwarte kersen naar voren, gevolgd door tonen van truffel en zoethout. In de mond is hij vol en geconcentreerd, met zoete tannines, verfrissende zuren en een opvallend rijke, bijna etherische textuur. De wijn was bij de beoordeling al toegankelijk, maar zou volgens Parker na nog minstens vier à vijf jaar verdere ontwikkeling zijn hoogtepunt bereiken. Met goede bewaring kan hij 25 jaar of længere holde sig.

Productie
Årgang 2007 er lavet på 100 % Grenache. De tilgængelige oplysninger beskriver ikke høstmetode eller vinifikation, så disse detaljer kan ikke fastslås. Rayas forbindes med Châteauneuf-du-Papes særprægede terroir, men der foreligger ingen specifikke oplysninger om parcellerne bag netop denne flaske.

Eten & Serveren
Servér vinen til langtidsbraiseret lam, oksekød eller vildt, gerne med svampe, trøffel eller en kraftig sky, der matcher vinens fylde og krydrede dybde. En serveringstemperatur på cirka 16–18 °C fremhæver balancen. Giv den gerne luft i karaffel, hvis den drikkes ung; ældre flasker bør håndteres mere nænsomt og eventuelt blot åbnes i god tid.

Producent
Château Rayas er et højt anset domaine i Châteauneuf-du-Pape, kendt for vine med Grenache i centrum og en mere elegant, aromatisk stil end appellationens ofte kraftfulde udtryk. Ejendommen forbindes med Reynaud-familien og vinmagerne Jacques og Emmanuel Reynaud. Robert M. Parker fremhævede 2007-årgangen som en spektakulær vin på niveau med Rayas' stærke 1995-årgang.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.