Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 'Pichon Comtesse Reserve' 2019

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande ‘Pichon Comtesse Reserve’ 2019 is de verfijnde, verleidelijke tweede wijn van een van de grote namen in Pauillac. Deze cuvée staat bekend om haar harmonie, zijdeachtige structuur en pure klasse – een wijn die moeiteloos de Grand Vins van vele andere châteaux overtreft. Met zijn klassieke Pauillac-signatuur, maar een iets toegankelijker, rondere stijl, is dit een ideale keuze voor wie top-Bordeaux wil beleven zonder meteen naar de Grand Vin te grijpen. De wijn onderscheidt zich door zijn elegante balans tussen donkere bessen, florale tonen, kruidigheid en nobel hout, gedragen door rijpe, fijne tannines. Pichon Comtesse Reserve weerspiegelt het historische terroir van een 2e Cru Classé, met een moderne precisie in de wijnbouw en vinificatie. De oorsprong van het château gaat terug tot 1689; sinds de beroemde deling van het domein in de 19e eeuw is Comtesse de Lalande uitgegroeid tot een icoon van de meer ‘feminiene’, zijdezachte stijl in de Médoc.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 Pichon Comtesse Reserve een diepe granaat- tot paarsrode kleur met een jeugdige, glanzende intensiteit. De neus is complex en gelaagd: rijpe cassis en zwarte en rode pruimen, gestoofde kersen en moerbei, aangevuld met tonen van viooltjes, gedroogde kruiden (bouquet garni), cederhout, tabak en potloodslijpsel. Subtiele hints van specerijcake, zwarte thee (Ceylon), zoethout en licht karameliserend eikenhout geven extra gelaagdheid. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een opvallend zijdezachte, bijna fluwelige textuur. De smaak is klassiek Pauillac: zwarte bessen, donkere kersen en pruimenconfit, verfijnd omlijst door tabak, grafiet, een vleugje capsicum en een aardse toets in de afdronk. De tannines zijn rijp, fijnkorrelig en naadloos geïntegreerd, wat zorgt voor een elegante, naadloze structuur en een lange, sappige finale met nuances van pruimenjam en subtiele kruiden. De frisse zuurgraad bewaakt de balans en geeft de wijn een uitstekende doordrinkbaarheid in zijn jeugd, terwijl de concentratie en structuur duidelijk wijzen op een prachtig rijpingspotentieel. Wat betreft bewaartermijn kan de 2019 nu al, na kort karafferen, veel plezier geven, maar zal hij zich prachtig ontwikkelen gedurende 10 tot 20 jaar in een goede kelder. In de komende jaren zullen de primaire fruittonen zich verder vermengen met tertiaire aroma’s van leer, truffel en nog complexere sigarenkist- en cederimpressies.

Productie
De wijngaarden van Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande liggen in het zuiden van Pauillac, op een bevoorrechte locatie vlak bij de monding van de Gironde, met Château Latour als illustere buur. Het terroir bestaat uit diepe, goed drainerende grindbodems boven klei, ideaal voor de Médoc-ster Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en Cabernet Franc. Het domein beschikt over in totaal 102 hectare, verdeeld over meer dan honderd percelen, inclusief 11 hectare in Saint-Julien die historisch gezien als Pauillac mag worden gevinifieerd. De oogst gebeurt zorgvuldig en selectief, doorgaans volledig met de hand, zodat enkel perfect rijpe trossen in de kelder terechtkomen. In de moderne, meerlagige kelder wordt elke perceel apart gevinifieerd in roestvrijstalen of betonnen tanks, wat een uiterst precieze selectie mogelijk maakt voor de Grand Vin en de tweede wijn. Pichon Comtesse Reserve rijpt ongeveer 12 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 25–40% nieuw, afhankelijk van het millésime. Deze opvoeding geeft structuur en complexiteit, zonder het verfijnde, fruitgedreven karakter te overstemmen dat zo kenmerkend is voor deze cuvée.

Eten & Serveren
De 2019 Pichon Comtesse Reserve is een uitmuntende begeleider van klassieke vleesgerechten uit de Franse keuken: entrecôte of côte de boeuf van de grill, langzaam gegaarde lamsschouder, lamsrack met rozemarijn, of een tournedos Rossini. Ook bij wildgerechten (hert, ree), duif of eend met aardse garnituren zoals paddenstoelen, truffel of knolgroenten komt de wijn prachtig tot zijn recht. Op de kaasplank past hij uitstekend bij harde en halfharde kazen zoals Comté, Gruyère, oude Gouda of een milde blauwe kaas. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 1 tot 2 uur is aanbevolen in de jeugd van de wijn om het bouquet volledig te laten openen en de tannines nog ronder te laten aanvoelen; na enkele jaren flesrijping kan een kortere beluchting volstaan.

Producent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande behoort tot de historische grootheden van de linkeroever in Bordeaux. Het domein ontstond eind 17e eeuw en kreeg zijn huidige naam na de erfdeling door Baron Joseph de Pichon Longueville rond 1850, toen het oorspronkelijke bezit in een ‘Comtesse’- en een ‘Baron’-tak werd gesplitst. Onder leiding van Virginie Pichon Longueville, die in 1841 het kasteel liet bouwen en door haar huwelijk met graaf Henri de Lalande de naam ‘de Lalande’ toevoegde, verwierf het château zijn reputatie als nobel, elegant Pauillac-huis. De 2e Cru Classé-status in de beroemde classificatie van 1855 verstevigde die positie. In de 20e eeuw zorgde de familie Miailhe, en vooral de gedreven May-Eliane de Lencquesaing vanaf 1978, voor een grondige renaissance: de wijngaard werd uitgebreid van 40 naar ruim 80 hectare en de Grand Vin behaalde in 1982 legendarische 100 punten van Robert Parker. Sinds 2007 is het château in handen van de familie Rouzaud (bekend van Champagne Louis Roederer), die zwaar investeerde in een hypermoderne kelder en een nog fijnmaziger parcellaire vinificatie. Vandaag geldt Pichon Comtesse als een van de meest begeerde adressen van Pauillac, geroemd om zijn ‘voluptueuze’, zijdezachte en tegelijk diep klassieke wijnen – zowel de Grand Vin als de Pichon Comtesse Reserve stellen zelden teleur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.