Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 'Pichon Comtesse Reserve' 2017

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande ‘Pichon Comtesse Réserve’ 2017 is de verfijnde tweede wijn van een van de meest gerespecteerde huizen in Pauillac. Hij biedt de signatuur van het château – elegantie, finesse en klassieke Bordeaux-structuur – maar dan in een stijl die eerder op dronk is en toegankelijker geprijsd dan de Grand Vin. Ideaal voor liefhebbers die Pauillac op hoog niveau willen ontdekken zonder meteen naar de topcuvée te grijpen. Deze 2017 combineert vooral Cabernet Sauvignon met Merlot en een kleine toevoeging Cabernet Franc en Petit Verdot, wat resulteert in een wijn met zowel diepte als souplesse. Het is een perfecte kennismaking met de stijl van Pichon Comtesse: aristocratisch, maar uitnodigend en nu al bijzonder genietbaar, met nog duidelijke reserve voor verdere ontwikkeling.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, glanzende robijnrode kleur met een jeugdige intensiteit die de concentratie van het jaar verraadt. De neus opent klassiek Pauillac: zwarte bessen (cassis), bramen en kersen, omgeven door subtiele florale tonen van viooltjes. Naarmate hij wat lucht krijgt, komen er verfijnde lagen bij van cederhout, tabak, grafiet, een vleugje lakritz en een discrete rokerige nuance van het eikenhout. In de mond is Pichon Comtesse Réserve 2017 soepel en precies: medium tot volle body, zijdezachte, fijnkorrelige tannines en een levendige, frisse zuurgraad die de wijn slank en energiek houdt. De structuur is elegant eerder dan massief, met een kern van rijpe donkere vruchten ondersteund door minerale accenten en een subtiele kruidigheid. De afdronk is lang, zacht en goed in balans, met een licht ziltig-mineraal staartje dat het Pauillac-terroir verraadt. De wijn drinkt nu al bijzonder aangenaam, maar heeft voldoende structuur om zich in de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen.

Productie
De druiven voor Pichon Comtesse Réserve komen uit de historische wijngaarden van Pauillac, op diepe grindbodems met onderliggende klei, perfect geschikt voor Cabernet Sauvignon. Dit terroir zorgt voor uitstekende drainage en een lang groeiseizoen, wat zich vertaalt in geconcentreerde, aromatische druiven met hoge kwaliteit tannines. De oogst vindt volledig manueel plaats, gevolgd door een strenge selectie van de beste trossen. De fermentatie gebeurt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen cuves, zodat de frisheid en precisie van het fruit optimaal behouden blijven. Na de gisting rijpt de wijn circa 12–18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 40–50% nieuw, wat structuur, subtiliteit en extra aromatische complexiteit toevoegt. Er wordt bewust slechts beperkt gefilterd en niet geklaard, om textuur, diepte en het pure karakter van het terroir zo intact mogelijk te houden.

Eten & Serveren
Deze Pauillac is een uitstekende tafelwijn bij verfijnde vleesgerechten: denk aan rosé gebraden lamsrack, entrecote van de grill, tournedos met een jus van rode wijn, of een klassieke boeuf bourguignon. Ook gestoofde kalfswang, duif of wilde eend met truffel of paddenstoelen passen mooi bij zijn kruidige, cederachtige tonen. Voor kaas zijn halfharde en harde kazen ideaal, zoals Comté, oude Gouda of een milde blauwe kaas. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 30–60 minuten is aan te raden, zeker in de komende jaren, om het bouquet volledig te laten openbloeien en de tannines nog verder te verzachten.

Producent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande behoort tot de absolute iconen van Bordeaux en is sinds de classificatie van 1855 een geclassificeerd Deuxième Cru Classé in Pauillac. Het domein ligt direct naast enkele van de grootste namen van de Médoc en staat bekend om zijn opvallend verfijnde, haast ‘feminiene’ stijl in vergelijking met sommige krachtigere buren. Door de jaren heen heeft Pichon Comtesse een reputatie opgebouwd voor consistent hoge kwaliteit, precisie en elegantie, met wijnen die vaak tot de beste in hun klasse worden gerekend. De introductie van Pichon Comtesse Réserve als tweede wijn biedt wijnliefhebbers de kans om de signatuur van dit historische château te ervaren in een iets toegankelijkere stijl, zonder in te leveren op terroir-expressie en vakmanschap.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.