Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande 2000 Magnum

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2000 in magnumformaat is een van die zeldzame flessen die zowel de verzamelaar als de liefhebber in vervoering brengt. Deze 2e Grand Cru Classé uit Pauillac behoort tot de meest sensuele en verfijnde wijnen van de Médoc, en het topjaar 2000 staat inmiddels te boek als een klassieker. In magnum ontwikkelt de wijn zich langzamer en harmonieuzer, wat hem vandaag schitterend drinkbaar maakt en tegelijk nog volop toekomst geeft. De 2000 is een ongebruikelijke maar briljante assemblage met een hoog aandeel Cabernet Sauvignon, royale Merlot en een opvallende dosis Petit Verdot, aangevuld met Cabernet Franc – wat zorgt voor extra diepte, florale tonen en een hartige complexiteit. Al sinds de beroemde 1855‑classificatie, en met iconische Parker‑scores op zijn naam, geldt Pichon Comtesse als een van de meest begeerde namen in Pauillac, geroemd om zijn vrouwelijke, fluwelige stijl die contrasteert met de strengere buren.

Proefnotities
In het glas toont deze 2000 een diepe, nog steeds jeugdige paars‑robijnrode kleur met lichte evolutie aan de rand – een duidelijk teken van concentratie én bewaarpotentieel. De neus is rijk en gelaagd, met intense aroma’s van crème de cassis, rijpe bramen en zwarte kersen, omkranst door tonen van espresso, mokka en pure chocolade. Subtiele hints van laurierblad, zwarte olijventapenade, gedroogde bloemen en een vleugje vleesjus geven de wijn een intrigerend, bijna hartig karakter. In de mond is de wijn vol en weelderig, met die typische ‘velours‑textuur’ waar Pichon Comtesse om bekendstaat. Zijdezachte, rijpe tannines dragen een kern van donker fruit, cassis en pruim, verfijnd verweven met nuances van cederhout, sigarenkist, grafiet en een vleugje truffel. De Petit Verdot voegt spanning, florale accenten en een kruidige toets toe, terwijl de Cabernet Sauvignon voor ruggengraat en lengte zorgt. De afdronk is lang, warm en zeer elegant, met een mooie balans tussen kracht en verfijning. Deze 2000 is nu op een prachtig drinkvenster, zeker uit magnum, maar kan onder optimale omstandigheden nog gemakkelijk 10–15 jaar verder evolueren. De structuur, frisheid en concentratie wijzen op een totale levensduur van 30 jaar of meer, waarbij zich nog complexere tertiaire aroma’s – leer, tabak, aarde en truffel – zullen ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande liggen in het zuidelijke deel van Pauillac, op een stenenworp van de Gironde‑monding en direct naast Château Latour. Het terroir bestaat uit diepe, goed drainerende grindbodems – klassiek Médoc – die ideaal zijn voor Cabernet Sauvignon en de andere grote Bordeaux‑variëteiten. De nabijheid van de rivier zorgt voor een mild microklimaat, met langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. De druiven worden met grote zorg per perceel geoogst, meestal handmatig, zodat alleen perfect rijp fruit in de Grand Vin terechtkomt. In de kelder worden de percelen apart gevinifieerd in moderne tanks, wat een uiterst precieze selectie en assemblage mogelijk maakt. Na een zorgvuldige vergisting en maceratie, die extractie en finesse in balans brengt, rijpt de wijn traditioneel in Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is. Dit geeft die typische tonen van ceder, sigarenkist en subtiele vanille, die na verloop van tijd naadloos integreren in het fruit. De 2000‑jaargang is opgebouwd uit een dominante Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, een opvallend hoog aandeel Petit Verdot en een kleine fractie Cabernet Franc, wat samen de kenmerkende, gelaagde stijl van Pichon Comtesse vormt.

Eten & Serveren
Deze Pichon Comtesse 2000 vraagt om verfijnde, smaakvolle gerechten die zijn complexiteit en textuur weerspiegelen. Denk aan klassiek geroosterd lamsrack met rozemarijn, entrecôte of côte de boeuf, fazant of duif, of langzaam gegaarde runderstoof met truffel en paddenstoelen. Ook bij rijk gevulde wildgerechten, kalfsschenkel of een selectie harde, licht gerijpte kazen (Comté, oude Gouda, Beaufort) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 17–18 °C om zowel het fruit als de secundaire aroma’s optimaal tot uiting te laten komen. Een magnum van deze leeftijd profiteert ervan om 1,5 à 2 uur van tevoren voorzichtig te karafferen om eventuele bezinksel achter te laten en de wijn te laten openen. Naarmate hij in het glas evolueert, ontvouwt zich steeds een nieuwe laag aan aroma’s – een wijn om rustig de tijd voor te nemen aan tafel.

Producent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1689. In 1850 werd het oorspronkelijke familie‑domein, onder invloed van de Napoleontische erfrechtwetten, opgesplitst: de drie dochters erfden wat later Pichon Longueville Comtesse de Lalande werd, de twee zonen het huidige Pichon Baron. Onder leiding van Virginie de Pichon Longueville, wier huwelijk met graaf Henri de Lalande de toevoeging ‘de Lalande’ aan de naam verklaart, groeide het château al vroeg uit tot een referentie in Pauillac en werd in 1855 als 2e Grand Cru Classé erkend. In de 20e eeuw werd het domein naar nieuwe hoogten gebracht door de familie Miailhe, en vooral door Madame May‑Eliane de Lencquesaing. Zij breidde het wijngaardareaal uit, renoveerde grondig en maakte van Pichon Comtesse een van de meest gezochte wijnen van Bordeaux, bekroond met legendarische beoordelingen – waaronder de iconische 100 punten van Robert Parker voor de 1982. Sinds 2007 is het château in handen van de familie Rouzaud (ook eigenaar van Louis Roederer), die zwaar investeerde in een ultramoderne, meerlagige kelder en percelen‑vinificatie. Vandaag geldt Pichon Longueville Comtesse de Lalande als een absolute topnaam in Pauillac, geroemd om zijn unieke combinatie van kracht, elegantie en verleidelijke, bijna ‘voluptueuze’ stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.