Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande 1983

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1983 is een zeldzame kans om een grote Pauillac in volle, rijpe glorie te beleven. Deze iconische Deuxième Cru Classé uit Bordeaux geldt als een van de absolute sterren van het jaar 1983, en is al jaren beroemd om zijn verleidelijke, zijdezachte stijl. Met lovende woorden van o.a. Robert Parker en een indrukwekkende staat van dienst, is dit een klassieker voor liefhebbers van mature top-Bordeaux.

Proefnotities
In het glas toont de 1983 zich nog altijd diep robijnrood met een licht baksteenrode rand, typisch voor een grote Pauillac met enkele decennia flesrijping. De neus is intens en complex: geroosterde kruiden, verfijnde tonen van sigarendoos en potloodslijpsel, zoete, jammy cassis, rijpe pruimen en een vleugje geroosterd brood (pain grillé). Naarmate de wijn opent, komen ook tertiaire aroma’s naar voren zoals leer, tabak, truffel en gedroogde bloemen. In de mond is de wijn vol, rijk en heerlijk vlezig, met een opvallend zachte, glycerolrijke textuur en fraaie concentratie. De tannines zijn volledig versmolten en fluwelig, de zuren laag en rond, wat de wijn een buitengewoon sensueel, bijna “feminien” karakter geeft. Zwarte bessen, pruimencompote en een zweem van mokka en cederhout bepalen het smaakprofiel, ondersteund door een lange, sappige afdronk met subtiele kruidigheid. Voor een 1983 bevindt deze wijn zich in een prachtig drinkvenster: op zijn hoogtepunt of net er voorbij, met nog enige reserve, maar vooral om nú van te genieten, mits zorgvuldig geopend en gedecanteerd.

Productie
De wijngaarden van Pichon Longueville Comtesse de Lalande liggen in het zuiden van Pauillac, op diepe kiezel- en grindbodems langs de Gironde, met Château Latour als directe buur. Dit klassieke Médoc-terroir, met zijn uitstekende drainage en de temperende invloed van de rivier, biedt ideale omstandigheden voor Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en Cabernet Franc. De druiven voor de Grand Vin worden streng geselecteerd en doorgaans met de hand geoogst, per perceel afzonderlijk binnengehaald op optimale rijpheid. In de kelder worden de verschillende kavels apart vergist, vaak in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen of betonnen cuves, waarna de wijn lange tijd op eikenhouten vaten rijpt (met een hoog percentage nieuw hout) om structuur, complexiteit en het kenmerkende zijdeachtige mondgevoel te ontwikkelen. In de jaren tachtig was de stijl al duidelijk gericht op verfijning en balans, eerder verleidelijk dan streng, wat deze 1983 nu zo harmonieus maakt.

Eten & Serveren
Deze mature Pauillac komt het mooist tot zijn recht bij klassieke gerechten: lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderschouder, entrecote met jus, of een luxe boeuf bourguignon. Ook geroosterde duif, fazant of kalfsvlees met truffel passen uitstekend bij het verfijnde, aardse bouquet. Serveer de wijn bij voorkeur rond 17–18 °C. Vanwege zijn leeftijd is voorzichtig omgaan essentieel: de fles enkele dagen rechtop zetten om het depot te laten zakken, en vervolgens zachtjes, kort decanteren (ongeveer 30 minuten) om bezinksel te scheiden en de wijn net voldoende zuurstof te geven zonder de fragiele aromatiek te breken.

Producent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande heeft een geschiedenis die teruggaat tot 1689, en behoort tot de meest gerespecteerde huizen van de Médoc. In 1850 werd het oorspronkelijke domein van Baron Joseph de Pichon Longueville opgesplitst tussen zijn kinderen, waarbij het deel van de dochters uitgroeide tot Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Onder leiding van Virginie de Pichon Longueville, later gravin de Lalande, kreeg het château zijn naam en herkenbare kasteelarchitectuur, op een uitzonderlijke locatie te midden van de wijngaarden naast Château Latour. De classificatie als 2e Cru in 1855 bevestigde de status, maar vooral in de 20e eeuw, onder Madame May-Eliane de Lencquesaing, bereikte het domein wereldfaam; haar renovaties en uitbreiding van de wijngaarden leidden tot legendarische jaargangen, waaronder de met 100 punten bekroonde 1982. Sinds 2007 is het château in handen van de familie Rouzaud (Louis Roederer), die verder investeerde in een hypermoderne kelder en precieze percelen-vinificatie, waardoor Pichon Comtesse vandaag geldt als een van de meest verfijnde en consequente producenten van Pauillac, beroemd om zijn bijna “voluptueuze”, zijdezachte stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.