Château Pichon-Longueville au Baron de Pichon-Longueville Black Giftbox 2014, 2015, 2016

Deze uitzonderlijk gelimiteerde zwarte geschenkkist bevat zes flessen Château Pichon-Longueville Baron: twee van elk uit de jaargangen 2014, 2015 en 2016. Een bijzondere kans om drie uitgesproken Pauillac-jaren van een gerenommeerde ‘Super Second’ naast elkaar te ontdekken. Het château kreeg in 1855 de status van Deuxième Cru Classé.

Proefnotities
De 2014 opent aanvankelijk ingetogen, waarna aroma’s van braam, ceder en grafiet naar voren komen. In de mond is hij middelvol en precies, met geconcentreerd donker fruit, frisse zuren en een lange, verfijnde afdronk. De 2015 is verleidelijk geparfumeerd, met kers, rode bes en moerbei, aangevuld met specerijen en florale tonen. Hij combineert elegantie en frisheid met stevige, fijne tannines. De 2016 toont een diepe granaat-paarse kleur en aroma’s van rode en zwarte bes, pruim, truffel, tapenade en specerijen; de smaak is voller en krachtig gestructureerd, met een lange, minerale afdronk. Alle drie de wijnen hebben een stevig bewaarpotentieel. De 2015 kan volgens de aangeleverde beoordeling meer dan dertig jaar rijpen; ook de 2014 en 2016 zijn geschikt om verder te bewaren en zullen zich met flesrijping verder ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit Pauillac, in de Médoc van Bordeaux, een streek die bekendstaat om krachtige, verfijnde Cabernet-gedomineerde wijnen. Château Pichon-Longueville Baron werkt nauwkeurig in de wijngaard en past de verzorging aan de omstandigheden van elk jaar aan. De oogst gebeurt met de hand; de trossen worden zorgvuldig geselecteerd op druivenras, leeftijd van de wijnstokken en perceel. Na de vergisting volgt een maceratie van doorgaans drie tot vier weken. Na de malolactische gisting worden geselecteerde partijen samengevoegd tot de uiteindelijke assemblage en rijpt de wijn op vat.

Eten & Serveren
Schenk bij gegrild of gebraden rundvlees, lamsbout, wild of gerechten met paddenstoelen en kruiden. Serveer rond 16–18 °C. Geef jonge flessen enkele uren vooraf lucht of karaffeer ze voorzichtig; bij oudere flessen kan kort decanteren helpen om het depot achter te laten, zonder de wijn onnodig lang aan zuurstof bloot te stellen.

Producent
Château Pichon-Longueville Baron vindt zijn oorsprong in een domein dat in 1689 als één geheel werd opgericht. Na de dood van Baron Joseph de Pichon-Longueville in 1850 werd het landgoed verdeeld; het deel van zijn twee zonen werd Pichon-Longueville Baron. Het château werd in 1855 als Deuxième Cru Classé erkend. Na de overname door AXA in de jaren tachtig volgden grote investeringen in de wijnmakerij en strengere selectie van druiven, die bijdroegen aan een sterke kwaliteitsontwikkeling. De zorgvuldige werkwijze en krachtige, langlevende wijnen hebben het château een vooraanstaande plek in Pauillac bezorgd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.