Chateau Phelan-Segur Saint-Estephe 2019

Château Phélan Ségur Saint-Estèphe 2019 is een klassieke, moderne Médoc: krachtig, precies en tegelijk opvallend verfijnd. Deze cru behoort al decennia tot de beste wijnen van Saint-Estèphe, ondanks het feit dat hij niet in de 1855-classificatie is opgenomen. De 2019 jaargang profiteert volop van het uitstekende oogstjaar in Bordeaux en laat perfect zien waarom Phélan Ségur qua kwaliteit moeiteloos meeloopt met vele Cru Classés uit de appellatie.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties – typisch voor een jonge, geconcentreerde Saint-Estèphe. In de neus ontwikkelt zich een complexe geur van zwarte bes, bramen en kersen, ondersteund door cederhout, sigarendoos, grafiet, viooltjes en een subtiele hint van tabak en mokka door de opvoeding op eikenhout. In de mond is de wijn gestructureerd en elegant, met een kern van rijp donker fruit, cassis en pruim, fijn verweven met tonen van laurier, peper, potloodslijpsel en een vleugje vanille. De tannines zijn rijp en krijtachtig, geven grip zonder hard te zijn, en worden gedragen door een frisse, levendige zuurgraad die zorgt voor lengte en spanning. De afdronk is lang, sappig en licht ziltig-mineraal, een mooi kenmerk van Saint-Estèphe. Deze 2019 heeft duidelijk bewaarpotentieel: hij is nu al benaderbaar na karafferen, maar zal zich de komende 10–20 jaar verder verfijnen en extra complexiteit ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Château Phélan Ségur liggen op de kiezel- en grindterrassen van Saint-Estèphe, met ondergrond van klei en kalksteen, direct uitkijkend over de Gironde. Dit koelende rivierinvloed zorgt voor langzame, gelijkmatige rijping van Cabernet Sauvignon, Merlot en een kleiner aandeel Cabernet Franc. De druiven worden doorgaans per perceel en druivensoort apart geoogst, veelal handmatig, met strenge selectie zowel in de wijngaard als op het domein. De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en/of betonnen cuves, met zorgvuldige inweking en remontage om kleur, aroma en fijne tannines te extraheren zonder over-extractie. Vervolgens rijpt de wijn traditioneel op Franse eikenhouten barriques (waarvan een deel nieuw), wat structuur, complexiteit en bewaarkracht toevoegt zonder het fruit te domineren.

Eten & Serveren
Château Phélan Ségur 2019 is een uitstekende partner voor klassieke Franse vleesgerechten zoals entrecôte, côte de boeuf, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, ree) en gestoofde runderwang of ossobuco. Ook rijke stoofschotels, truffelgerechten en harde, gerijpte kazen (Comté, oude Gouda, Tomme de Savoie) passen perfect bij zijn structuur en diepte. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd is karafferen van 1–2 uur aan te raden om de wijn te laten openen; na verdere flesrijping volstaat het om de wijn ruim op tijd te openen en voorzichtig te decanteren om het eventuele depot te scheiden.

Producent
Château Phélan Ségur werd in het begin van de 19e eeuw gecreëerd door de jonge Ierse wijnhandelaar Bernard Phelan, die de eigendommen Cos de Garramey en Domaine Ségur de Cabanac samenvoegde en er zowel een château als een modern voor die tijd wijnbedrijf bouwde. Samen met zijn schoonvader, de bekende négociant Daniel Guestier, legde hij de basis voor de reputatie van het domein. Zijn zoon Frank Phelan – later ook jarenlang burgemeester van Saint-Estèphe – zette het werk voort en gaf het domein de naam Château Phélan Ségur. In 1985 kwam het château in handen van de familie Gardinier, die met grote investeringen in wijngaard en kelder de kwaliteit sterk naar boven tilde en het domein terugbracht in de top van Saint-Estèphe. Sinds 2018 is Château Phélan Ségur eigendom van Philippe Van de Vyvere, onder wiens leiding het château zijn status als een van de meest gerespecteerde niet-geklasseerde crus van de Médoc verder heeft verstevigd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.