Château Pape-Clément, Pessac-Léognan 2017

Château Pape-Clément 2017 is een karaktervolle rode wijn uit Pessac-Léognan, afkomstig van een van de oudste wijngaarden van Bordeaux. De wijngaard werd al in 1300 aangelegd door Bernard de Groth, de latere paus Clemens V. Traditioneel vakmanschap wordt hier gecombineerd met moderne keldertechnieken, wat resulteert in een verfijnde en geconcentreerde wijn met een uitgesproken Bordeaux-karakter.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, donkere kleur die past bij zijn rijke stijl. De aroma’s zijn complex en verleidelijk, met indrukken van rijp donker fruit, subtiele kruidigheid en elegante tonen van Frans eikenhout. Op de tong is de wijn krachtig maar evenwichtig, met een stevige structuur, rijpe tannines en een lange, aanhoudende afdronk. Dankzij de concentratie en de rijping op vat heeft de Château Pape-Clément 2017 een goed bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De wijngaard ligt aan de rand van Pessac en beslaat 32 hectare. Het terroir van Pessac-Léognan staat bekend om zijn gunstige omstandigheden voor geconcentreerde en elegante rode Bordeaux-wijnen. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en in houten kuipen gebracht, waar bij lage temperatuur een schilweking van 30 tot 40 dagen plaatsvindt. Vervolgens loopt de wijn door zwaartekracht over naar Franse eikenhouten vaten. Na de malolactische gisting rijpt de wijn gedurende 18 maanden op vat, waarbij het gebruik van nieuw eikenhout extra complexiteit en structuur toevoegt.

Eten & Serveren
Deze krachtige Bordeaux-wijn past uitstekend bij geroosterd of gegrild rundvlees, lamsvlees, wild en gerechten met paddenstoelen. Ook gerijpte harde kazen vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Jong gedronken kan decanteren gedurende ongeveer één tot twee uur helpen om de wijn te openen en de tannines ronder te maken.

Producent
Château Pape-Clément behoort tot de historische wijndomeinen van Pessac-Léognan. De wijngaard werd in 1300 aangelegd door Bernard de Groth, die later paus Clemens V werd. In 1939 kwam het domein in handen van de familie Montagne; tegenwoordig staat Léo Montagne aan het hoofd. Sinds Bernard Magrez in 1985 tot algemeen directeur werd benoemd, heeft het château sterk ingezet op strengere druivenselectie, roestvrijstalen tanks en een groter aandeel nieuw Frans eikenhout. De combinatie van eeuwenoude traditie en voortdurende technische vernieuwing heeft Château Pape-Clément een prominente plaats in de regio opgeleverd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.