Château Mouton-Rothschild, Pauillac 1 2021

Château Mouton-Rothschild Pauillac 2021 er en ikonisk Premier Cru Classé fra Médoc og et af Bordeauxs mest eftertragtede vine. Årgangen kombinerer Pauillacs klassiske struktur og lagringsdybde med 2021-årgangens mere kølige og elegante udtryk. Château Mouton-Rothschild har siden 1973 været klassificeret som Premier Cru Classé, efter en historisk opgradering i 1855-klassifikationen.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder på solbær, brombær og mørke kirsebær, ledsaget af ced træ, grafit, tobak og diskrete krydrede toner. På ganen er den præcis og frisk med faste, finkornede tanniner, en tydelig mineralsk nerve og en lang, elegant afslutning. 2021 er en årgang, der især belønner tålmodighed: Vinen kan nydes efter nogle års lagring, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 15-25 år eller længere under gode kælderforhold.

Productie
Druerne kommer fra Mouton-Rothschilds grusprægede vinmarker i Pauillac, hvor veldrænede grusterrasser over ler- og sandholdige undergrunde giver gode betingelser for Cabernet Sauvignon og de øvrige klassiske Bordeaux-druer. Druerne høstes selektivt og i hånden, hvorefter de sorteres omhyggeligt og vinificeres parcel for parcel. Den præcise druesammensætning varierer fra årgang til årgang, men vinen er typisk domineret af Cabernet Sauvignon med bidrag fra Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Efter gæringen modnes vinen på franske egetræsfade, hvor den opnår større dybde og integration.

Eten & Serveren
Servér vinen ved 16-18 °C til retter med intens smag, eksempelvis oksemørbrad, lam, vildt eller braiseret kalvekød. Den passer også fremragende til trøffel, svamperetter og modne, faste oste som Comté eller lagret cheddar. Åbn gerne flasken 2-4 timer før servering og dekanter forsigtigt, især hvis vinen drikkes ung, da dette hjælper med at blødgøre tanninerne og frigive aromaerne.

Producent
Château Mouton-Rothschild ligger i Pauillac i det nordlige Médoc og er et af Bordeauxs mest berømte vinslotte. Ejendommen blev klassificeret som Premier Cru Classé i 1855 og opnåede i 1973 den sjældne historiske statusændring, hvor Mouton blev hævet fra Deuxième til Premier Cru Classé. Slottet er desuden kendt for sine årlige kunstetiketter, hvor internationalt anerkendte kunstnere bidrager til vinens kulturelle og samlermæssige betydning.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.