Château Mouton Rothschild, Mouton Cadet Réserve Paulliac 2018

Mouton Cadet Réserve Pauillac 2018 is een karaktervolle Bordeauxwijn uit de prestigieuze appellatie Pauillac, op de linkeroever van de Gironde. Deze exclusievere cuvée binnen de Mouton Cadet-serie combineert de klassieke kracht van Cabernet Sauvignon met de rondheid van Merlot en weerspiegelt de elegante, terroirgedreven stijl waarvoor Pauillac wereldwijd bekendstaat. De wijn wordt geproduceerd door Baron Philippe de Rothschild, het huis achter het legendarische Château Mouton Rothschild.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van zwarte bes, rijpe kers, cederhout, grafiet en tabak. Subtiele kruidige tonen herinneren aan de houtlagering. Op het palet is de wijn vol en goed gestructureerd, met stevige maar rijpe tannines. Donker fruit wordt aangevuld door nuances van toast, chocolade en een vleugje vanille. De afdronk is lang, complex en elegant, met de kenmerkende minerale toets van Pauillac. Dankzij de concentratie en rijpheid van de uitstekende jaargang 2018 kan de wijn nu worden gedronken, maar hij zal zich naar verwachting verder ontwikkelen tot ongeveer 2030.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de appellatie Pauillac in de Médoc, waar arme grindbodems zorgen voor een goede drainage en ideale omstandigheden voor Cabernet Sauvignon. De blend bestaat voornamelijk uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en een kleinere hoeveelheid Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon levert structuur, tannine en bewaarpotentieel, terwijl Merlot voor rondheid en soepelere fruittonen zorgt. De rijping op hout draagt bij aan de tonen van ceder, toast, vanille en specerijen.

Eten & Serveren
Deze Pauillac past uitstekend bij gegrild of geroosterd rundvlees, lamsrack, entrecote en wildgerechten. Ook gerechten met paddenstoelen, truffel of stevige harde kazen vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn op ongeveer 16–18 °C. Geef hem bij voorkeur een uur lucht in een karaf voordat u hem schenkt; dit helpt de tannines te verzachten en de aromatische complexiteit beter tot uiting te laten komen.

Producent
Baron Philippe de Rothschild richtte Mouton Cadet in 1930 op als een toegankelijke Bordeaux-serie die de signatuur en kwaliteitsfilosofie van het huis met een breder publiek deelt. Château Mouton Rothschild behoort tot de meest prestigieuze wijnhuizen van Pauillac en is sinds 1973 geclassificeerd als Premier Cru Classé. Binnen de Mouton Cadet-reeks vertegenwoordigt Réserve Pauillac een meer exclusieve expressie van de appellatie, met nadruk op klassieke Médoc-structuur en rijpingspotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.