Château Mouton Rothschild 2006

Château Mouton Rothschild 2006 is een van die wijnen waarvoor verzamelaars en liefhebbers wereldwijd in de rij staan. Deze Premier Cru Classé uit Pauillac behoort tot de absolute top van Bordeaux en geldt als een van de meest gezochte en meest iconische wijnen ter wereld. De jaargang 2006 staat bekend als krachtig, klassiek en bijzonder langlevend, met een indrukwekkende precisie en puurheid. Wat Mouton Rothschild uniek maakt, is de combinatie van ongeëvenaard terroir, minutieuze vinificatie en een bijna obsessieve focus op kwaliteit – van wijngaard tot etiket, dat voor elke jaargang door een andere kunstenaar wordt ontworpen. De wijn onderscheidt zich in 2006 door zijn diepe concentratie van cassisfruit, florale tonen en uitzonderlijke structuur, die hem volgens vele critici tot een van de grootste wijnen van het oogstjaar maakt. Sinds de aankoop door Baron Nathaniel de Rothschild in 1853 en de promotie tot Premier Cru Classé in 1973, heeft Mouton zijn plaats veroverd als een van de meest mythische namen van Bordeaux.

Proefnotities
In het glas toont Château Mouton Rothschild 2006 een ondoordringbare, diep paarse kleur met een bijna inktzwarte kern en een subtiele granaatreflex aan de rand – een visuele indicatie van zowel jeugdige kracht als beginnende ontwikkeling. De diepe kleurintensiteit wijst op hoge concentratie en rijpheid van het fruit. Het bouquet is klassiek Pauillac en tegelijk onmiskenbaar Mouton: lagen van crème de cassis, rijpe blauwe bessen en bramen, omgeven door viooltjes, subtiele roostertonen, grafiet, cederhout en een vleugje sigarenkist. Naarmate de wijn in het glas openkomt, komen florale nuances, een hint van zoethout en een delicate kruidigheid naar voren, perfect geïntegreerd met een zeer verfijnd houtgebruik. In de mond is de 2006 vol, krachtig en grootschalig, maar tegelijk buitengewoon zuiver en precies. De textuur is rijk en fluwelig, gedragen door een stevige, fijnkorrelige tanninestructuur en een levendige maar perfect geïntegreerde zuurgraad. De smaak zet breed aan met geconcentreerde cassis, blauwe bes en zwarte kers, gevolgd door lagen van grafiet, natte steen, ceder, pure donkere chocolade en een subtiel rokerige toets. De afdronk is zeer lang, gelaagd en droog, met aanhoudende tonen van zwart fruit, kruiden en elegante houtinvloeden. De jaargang 2006 heeft een uitstekend rijpingspotentieel. Hoewel de wijn inmiddels zijn eerste complexere tertiaire aroma’s begint te ontwikkelen, staat hij nog steeds aan het begin van een zeer lange evolutie. Bewaarpotentieel: tot ver na 2040, en in topconditie zelfs richting 2050 en verder. Wie geduld heeft, zal beloond worden met een ongekend complexe, zijdezachte en harmonieuze Pauillac.

Productie
Château Mouton Rothschild 2006 is afkomstig van circa 90 hectare wijngaarden in Pauillac, op de beroemde ‘Plateau de Mouton’. De stokken staan aangeplant op diepe, warme grindbodems met een onderlaag van zand en klei, direct langs de Gironde. Dit arme, stenige terroir – dat nauwelijks geschikt is voor andere gewassen – dwingt de wijnstokken diep te wortelen en levert lage opbrengsten met een uitzonderlijke aromatische concentratie. De aanplant is typisch Médoc: overwegend Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en een klein deel Petit Verdot, bij een zeer hoge plantdichtheid van circa 10.000 stokken per hectare en een gemiddelde leeftijd rond de 40–45 jaar. De druiven worden handmatig geoogst, streng geselecteerd in de wijngaard en nogmaals op sorteertafels in de kelder. De vinificatie gebeurt per perceel in temperatuurgecontroleerde kuipen, gevolgd door een lange opvoeding in Franse eiken barriques, grotendeels nieuw. In de loop der jaren is de toasting van de vaten verfijnd naar een lichtere stijl, zodat het pure cassisfruit en de terroirexpressie nog beter tot hun recht komen. De uiteindelijke assemblage wordt zorgvuldig bepaald door het technische team, dat generaties aan vakmanschap combineert met moderne precisietechnologie.

Eten & Serveren
Mouton Rothschild 2006 is een ideale partner voor verfijnde maar krachtige gerechten. Denk aan gegrilde côte de boeuf, lamsrack met rozemarijn en knoflook, hertenrug, duif of andere edele wildgerechten. Ook klassieke Franse bereidingen zoals boeuf Wellington, tournedos Rossini of gestoofde kalfswang met truffel passen uitstekend bij de diepte en structuur van deze wijn. Aan de kaasplank komt hij het mooist tot zijn recht bij harde, gerijpte kazen zoals Comté, oudere Gruyère of een mooie Britse Cheddar. Serveer bij voorkeur rond 17–18 °C. Voor jonge tot middelrijpe flessen is decanteren sterk aan te raden: 2 à 3 uur vooraf voor extra expressie van fruit en complexiteit. Bij oudere flessen is een voorzichtige, kortere decantering vooral bedoeld om het bezinksel te scheiden en de wijn rustig te laten openen.

Producent
Château Mouton Rothschild kent een rijke en kleurrijke geschiedenis die begint in 1853, toen Baron Nathaniel de Rothschild het domein in Pauillac verwierf om zijn gasten wijn van zijn eigen kasteel te kunnen schenken. De ware ommekeer kwam in 1922, toen zijn kleinzoon Baron Philippe de Rothschild het roer overnam. Hij was een visionair die het domein transformeerde tot een van de beroemdste wijngoederen ter wereld: hij introduceerde in 1924 de revolutionaire mise en bouteille au château (volledige botteling op het domein), liet een indrukwekkende, meer dan 100 meter lange kelder bouwen en startte de traditie om elk jaar een kunstenaar het etiket te laten ontwerpen. In 1973 werd Mouton – na jarenlange inzet van Baron Philippe – eindelijk gepromoveerd van Deuxième naar Premier Cru Classé, een unieke herziening van de befaamde classificatie van 1855, gevierd met een etiket van Picasso. Sinds 1988 zette zijn dochter, Baronne Philippine de Rothschild, het werk voort, met grootschalige moderniseringen en internationale uitstraling als resultaat. Vandaag wordt het domein geleid door haar kinderen, Camille en Philippe Sereys de Rothschild en Julien de Beaumarchais de Rothschild. Met een combinatie van traditie, artistieke flair en ultramoderne wijnbouwtechniek blijft Château Mouton Rothschild een maatstaf voor grote Bordeaux en een van de meest bewonderde namen in de wijnwereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.