Chateau Montus Cuvée Prestige 2003 - 0,75l

Chateau Montus 2003 is een krachtige Madiran van Tannat en Cabernet Sauvignon, vol zwarte kers, tabak en rijpe diepte uit Zuidwest-Frankrijk in het glas. Deze fles draagt de warme signatuur van 2003. Het nieuwe Franse eikenhout geeft vanille en ceder aan de donkere vrucht. Denk aan wild, ribeye of oude kaas.

Over de wijn
Chateau Montus 2003 komt uit Madiran, in het zuidwesten van Frankrijk. Tannat vormt de kern van de wijn. Cabernet Sauvignon geeft extra cassis en een strakkere lijn aan de rijpe donkere vrucht. De wijngaarden staan op klei en kalksteen, een combinatie die bij Montus een compacte structuur en veel grip in de schil oplevert. Chateau Montus werkt duurzaam, met aandacht voor gezonde druiven en langzame rijping aan de stok. De jaargang 2003 was uitzonderlijk warm. Je proeft dat aan de brede pruim, de zwarte braam en het alcoholpercentage van 15 procent. De kleur is nog diep en bijna ondoorzichtig, met een rand die net naar granaat begint te schuiven. In de kelder kiest Chateau Montus voor een serieuze opvoeding. Deze Madiran rijpte 18 tot 24 maanden in nieuwe Franse barriques. Dat hout is duidelijk aanwezig in geur en textuur. Het geeft tonen van vanille, tabak, ceder en geroosterde specerij naast de zwarte kers. De wijn is droog en stevig gebouwd. De Tannat-tannines voelen dicht en korrelig aan, met de rijpheid van 2003 er dwars doorheen. Cabernet Sauvignon voegt een donkere besachtige toon toe die mooi aansluit op het nieuwe eiken. Na lucht komen pruimencompote, zoethout en een vleug sigarenkist naar voren.

Proefnotities
In het glas staat Chateau Montus 2003 bijna zwartrood, met een diepe kern en een smalle granaatrand die zijn leeftijd verraadt. De geur opent met zwarte kers, bramenjam en rijpe pruim, daarna komen tabak, vanille, ceder en een hint leer uit het nieuwe Franse eikenhout. In de mond is deze Madiran vol en krachtig, met Tannat-tannines die stevig over de tong rollen en een warme kern van donker fruit achterlaten. De finale blijft lang hangen op cacao, zoethout, gedroogde braam en kruidige rook, met de rijpe rijkdom van de hete jaargang 2003 duidelijk aanwezig. Drinkvenster: 2025-2035.

Eten & Serveren
Chateau Montus 2003 vraagt om gerechten met veel smaak en voldoende vet. Ribeye van de grill past goed bij de zwarte vrucht, de tabak en de stevige Tannat-structuur. Bij wild zwijn met pruimenjus sluit de rijpe 2003-kant mooi aan op de donkere saus en de kruidige lengte. Een regionale keuze is cassoulet uit de Sud-Ouest, met gekonfijte eend, worst en witte bonen. Ook oude schapenkaas uit de Pyreneeën of gerijpte comté kan deze Madiran goed hebben, vooral als de kaas nootachtig en zout is. Bij charcuterie werkt vooral eendenrillettes of gedroogde ham, met brood en cornichons naast het glas.

Producent
Chateau Montus is sterk verbonden met Alain Brumont, de man die Madiran een veel ambitieuzer gezicht gaf dan de streek lang had. Zijn concrete Montus-keuze is de behandeling van Tannat als een grote bewaarwijn, met lage opbrengsten, rijpe schillen en opvoeding in nieuwe Franse barriques. Dat zie je in Chateau Montus 2003 heel direct terug, want de wijn heeft de donkere kracht van Tannat en de vanilleachtige glans van 18 tot 24 maanden nieuw hout. Montus ligt in Madiran op bodems met klei en kalksteen, en het domein gebruikt die stevige basis voor wijnen met brede schouders en een lange levensduur. Cabernet Sauvignon speelt hier geen bijrol als decoratie, hij geeft zwarte bes en een Bordeaux-achtige spanning aan de Tannat-kern. In deze 2003 ruik je na het walsen nog steeds bramen, tabaksblad en warm eikenhout uit het glas stijgen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.