Château Montrose La Dame De Montrose 2012-2014-2015 Magnum

Deze exclusieve magnum-kist met Château Montrose La Dame de Montrose 2012, 2014 en 2015 brengt drie grote Saint-Estèphe-jaren samen in één verzamelwaardige set. Als tweede wijn van het befaamde 2ème Cru Classé Château Montrose profiteert La Dame van dezelfde obsessieve selectie, maar dan afkomstig van jongere stokken. In magnumformaat rijpen de wijnen trager en harmonieuzer, wat ze uitermate geschikt maakt om nu te genieten of nog enkele jaren verder te laten ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas tonen deze jaargangen een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties, die bij de oudere jaargang (2012) al een subtiele baksteenrand kan laten zien. De neus is klassiek Saint-Estèphe: donker fruit, cassis en zwarte kers, aangevuld met tonen van cederhout, tabak, grafiet en pure chocolade. De Merlot-dominantie in 2012 zorgt voor aroma’s van mokka en zwarte kers, terwijl 2014 wat frissere rode vruchten en viooltjes brengt en 2015 zich presenteert met rijpe bosbessen, florale tonen en een vleugje specerijen. In de mond zijn alle drie de wijnen vol, gestructureerd en toch verfijnd. De 2012 is sappig, rond en vlezig met rijpe, zachte tannines en een chocoladekarakter dat direct uitnodigt om te drinken. 2014 is strakker en lineair, met frisse zuren, een duidelijk minerale kern en een iets conservatievere stijl die duidelijk op verdere flesrijping is gebouwd. 2015 is genereuzer en weelderiger, met een fluwelige textuur, rijp donker fruit en een energieke, lange finale. In magnumformaat hebben deze wijnen een uitstekende bewaarpotentie: 2012 drinkt nu prachtig en kan nog 5–7 jaar mee, 2014 en 2015 hebben gemakkelijk nog 8–12 jaar voor zich onder goede kelderomstandigheden.

Productie
De wijngaarden van Château Montrose liggen op een uitzonderlijk warm, diep grindterroir met klei in de ondergrond, pal aan de Gironde, wat zorgt voor perfecte drainage én een natuurlijke waterreserve voor de stokken tijdens droge periodes. De oogst gebeurt volledig met de hand, waarna de druiven dubbel worden gesorteerd: eerst mechanisch, daarna zorgvuldig met de hand, zodat alleen het beste fruit de kelder haalt. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde maceratie van ongeveer 25 dagen om kleur, aroma en tannine langzaam en precies te extraheren. La Dame de Montrose rijpt vervolgens circa 12 maanden op eiken barriques, waarvan ongeveer 30% nieuw, wat structuur, complexiteit en subtiele vanille- en toasttonen toevoegt. Château Montrose werkt bovendien steeds meer volgens duurzame principes, met onder andere grootschalige zonne-energie-installaties om het domein grotendeels zelfvoorzienend te maken.

Eten & Serveren
Deze set is ideaal voor liefhebbers van klassieke Bordeaux aan tafel. Denk bij foodpairing aan lamsrack met rozemarijn, entrecôte of côte de boeuf van de grill, gestoofde runderschouder, wildgerechten zoals hert of ree, of rijke stoofpotten op basis van paddenstoelen en spek. Ook harde, gerijpte kazen zoals Comté, oude Gouda of een mooie Tomme doen het uitstekend. Serveer de wijnen bij een temperatuur van 16–18 °C. Decanteer de 2012 ongeveer 30–45 minuten voor het schenken om de aroma’s volledig te openen; 2014 en 2015 mogen gerust 1–2 uur in de karaf voor een optimale expressie en om de jeugdige tannines iets te verzachten.

Producent
Château Montrose behoort, samen met Cos d’Estournel, tot de absolute elite van Saint-Estèphe. Het domein werd aan het einde van de 18e eeuw afgesplitst van Château Calon-Ségur en verwierf in 1855 de prestigieuze status van 2ème Cru Classé – een trede hoger dan Calon-Ségur, dat als 3ème Cru werd geklasseerd. De 95 hectare wijngaarden liggen in één aaneengesloten blok rondom het château, een historisch zeldzaamheid die een uiterst coherente benadering van het terroir mogelijk maakt. Met een aanplant die gedomineerd wordt door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, produceert Montrose krachtige, diepe en toch verfijnde wijnen die jaar na jaar hoge scores krijgen van internationale critici. La Dame de Montrose is hun befaamde tweede wijn, die dezelfde signatuur van precisie, concentratie en elegantie draagt, maar toegankelijker is in zijn jeugd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.