Château Montrose La Dame De Montrose 2011-2012-2014

Deze exclusieve set Château Montrose La Dame de Montrose 2011, 2012 en 2014 – verpakt in de originele houten kist met 2 flessen van elke jaargang – biedt een unieke kans om de signatuur van een groot Saint-Estèphe-huis over drie verschillende oogstjaren te proeven. La Dame de Montrose is de befaamde tweede wijn van Château Montrose, geclassificeerd als 2e Cru Classé in 1855, en wordt gemaakt met dezelfde precisie en strengheid als de grand vin, maar afkomstig van jongere stokken. Dit is een ideale selectie voor de liefhebber die zowel nu wil genieten als de ontwikkeling van deze jaren in de kelder wil volgen.

Proefnotities
In het glas tonen de drie jaargangen zich in een diepe, robijnrode kleur met een licht granaatachtige rand bij de oudere 2011, terwijl 2012 en 2014 nog wat meer jeugdige intensiteit en paarse schakeringen laten zien. De neus is klassiek Bordeaux: rijpe cassis, zwarte kers en blauwe bes, aangevuld met viooltjes, grafiet, cederhout en een vleugje tabak. De 2011 is wat kruidiger en direct verleidelijk met tonen van blauwe bes en zwarte bes, de 2012 toont meer chocolade, mokka en zwarte kers, terwijl 2014 zich wat koeler, verfijnder en floraler presenteert met accenten van bosbes en verpletterde viooltjes. In de mond is La Dame de Montrose medium- tot volwaardig van body met een prachtige balans tussen rijp fruit, frisse zuren en verfijnde tannines. 2011 is soepel, kruidig en al heerlijk toegankelijk, met een sexy, open textuur en verleidelijk donker fruit. 2012 is voller en vlezig, met fluweelzachte tannines, lage zuurgraad en zwoele tonen van zwarte kers, mokka en pure chocolade – perfect om nu te drinken, maar ook nog levenslustig voor enkele jaren. 2014 is strakker, lineair en meer gestructureerd, met knisperende zuren en een conservatieve, klassieke stijl die volgens critici beter zal ouderen dan aanvankelijk gedacht. Reken globaal op een drinkvenster tot circa 2030 voor 2011, tot circa 2032 voor 2012 en tot rond 2034 voor 2014, afhankelijk van uw voorkeur voor jong versus ontwikkeld Bordeaux.

Productie
Château Montrose ligt in het hart van Saint-Estèphe, op een uitzonderlijk, aaneengesloten domein van 95 hectare dat rond het kasteel en de bijgebouwen ligt en sinds de classificatie van 1855 nauwelijks is gewijzigd. Het terroir is typisch voor de grote Médoc: warme, diepe grindbodems met een onderlaag van klei die het water uitstekend buffert en zo ideaal is voor Cabernet Sauvignon. De wijngaard is hoofdzakelijk beplant met Cabernet Sauvignon (ca. 60%), aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot; in La Dame de Montrose bestaat de blend doorgaans rond de 48% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 3% Cabernet Franc en 4% Petit Verdot. De oogst gebeurt volledig met de hand, gevolgd door een dubbele selectie: eerst mechanisch, daarna minutieus met de hand. Na een zachte persing ondergaat de wijn ongeveer 25 dagen temperatuurgecontroleerde maceratie om kleur, aroma en structuur zorgvuldig te extraheren. Vervolgens rijpt La Dame de Montrose circa 12 maanden op barriques, waarvan ongeveer 30% nieuw eiken, wat bijdraagt aan structuur, finesse en een discrete houttoets.

Eten & Serveren
Deze Saint-Estèphe is bij uitstek een gastronomische wijn die prachtig combineert met klassieke vleesgerechten: lamsrack met rozemarijn, entrecote met jus, fazant of andere gevogelte uit de oven, stoofgerechten met rund of kalf en rijke paddenstoelenbereidingen. Ook harde, gerijpte kazen zoals Comté, oude Gouda of een niet te sterke blauwe kaas zijn uitstekende partners. Serveer bij ongeveer 16–18 °C om de fraîcheur en het fruit te bewaren en de tannines mooi afgerond te houden. Voor de jongere jaargangen (2012 en 2014) is karafferen gedurende 1–2 uur aanbevolen om de wijn te openen; de 2011 kan vaak met een kortere beluchting volstaan, maar profiteert eveneens van een half uur in een karaf.

Producent
Château Montrose behoort, samen met Cos d’Estournel, tot de absolute elite van de appellatie Saint-Estèphe. Het domein ontstond aan het eind van de 18e eeuw toen het werd afgesplitst van Château Calon-Ségur, en werd in 1855 bekroond met de status van 2e Cru Classé – een trede hoger dan zijn ‘moederhuis’ Calon-Ségur, dat 3e Cru werd. De wijngaard vormt een zeldzaam, ononderbroken geheel rond het kasteel, wat uitzonderlijk is in Bordeaux en zorgt voor een uniforme benadering van het terroir en zeer nauwgezette percelencontrole. Montrose staat bekend om zijn krachtige, geconcentreerde en toch verfijnde wijnen die steevast hoog scoren bij internationale critici. De laatste jaren investeert het château intensief in duurzaamheid, met onder meer grootschalige zonne-energiesystemen om energetisch zelfvoorzienend te worden en een steeds nauwgezettere, milieubewuste benadering in de wijngaard. La Dame de Montrose profiteert rechtstreeks van deze hoge kwaliteitsstandaard en biedt toegang tot de Montrose-stijl in een eerder toegankelijke, maar nog altijd zeer serieuze vorm.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.