Château Montrose 2010

Château Montrose 2010 er en af de helt store klassikere fra Saint-Estèphe – en årgang, der allerede nu omtales som legendarisk. Førstevinen er skabt ud fra kompromisløs selektering og viser alt, hvad en stor 2. Cru Classé fra Médoc kan: magt, dybde og forbløffende finesse. Her får du en sjælden flaske, som Robert Parker rangerer blandt slottets største vine nogensinde, på niveau med ikoniske årgange som 1929, 1945, 1961, 1989, 1990 og 2009. Montrose 2010 er en ren essens af Cabernet-domineret Bordeaux, struktureret, tæt og samtidig forbløffende elegant. Vinen modnes 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 60 % er nye, og kun 35–40 % af den samlede produktion udvælges til denne prestigefyldte cuvée. Et historisk terroir, en næsten uændret markstruktur siden 1855 og perfektionistisk arbejde i mark og kælder gør denne vin til et samlerobjekt med en nærmest mytisk status.

Proefnotities
I glasset står Château Montrose 2010 dybt, tæt og næsten ugennemsigtigt sort-rød med en mørk, violetsort kerne og fine, tætte gardiner på glassets inderside – et tydeligt tegn på koncentration og ekstrakt. Duften er intens og lagdelt: solmodne brombær, blåbær og solbær mødes af noter af viol, akacieblomst og tørrede rosenblade. Under frugten finder du lakrids, cedertræ, grafit, røgede nuancer, fin tobak og et strejf af ristet kaffe og mørk chokolade fra fadlagringen. På ganen er vinen massiv, men samtidig utrolig ren og præcis. Tanninerne er faste, talrige og silkefine – "utroligt søde og meget tilstedeværende", som Parker beskriver det – pakket ind i dyb, mørk frugt og en markant, men perfekt balanceret syre. Smagen folder sig lag for lag ud med mørke bær, blomme, krydderi, anis, blyantspids og diskrete, ædle fadtoner. Eftersmagen er imponerende lang, nærmer sig et helt minut, og efterlader en følelse af energi, kølighed og stor harmoni. 2010 er stadig ungdommelig og struktureret; vinen har et enormt lagringspotentiale og vil udvikle sig smukt gennem årtier. Château Montrose selv angiver 2020–2100 som drikkevindue, og vinen vil uden problemer kunne ligge 50–75 år under optimale forhold.

Productie
Château Montrose ligger på et af Médocs mest berømte terroirs i hjertet af Saint-Estèphe. De 95 hektar vinmarker omringer slottet i én sammenhængende blok, stort set uændret siden 1855-klassifikationen – en sjældenhed i Bordeaux og en nøgle til en ekstremt præcis og konsistent udtrykt stil. Jorden består overvejende af varm, dybt gruset jord med lerunderlag, som både giver optimal dræning og samtidig lagrer vand til tørre perioder – ideelt for især Cabernet Sauvignon, der dominerer beplantningen. Her suppleres den af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, som hver tilføjer blødhed, aromatisk kompleksitet, struktur og krydret dybde. Druerne høstes selektivt, parcel for parcel, ved optimal modenhed (i 2010 omkring midten af oktober). Efter streng sortering følger klassisk Bordeaux-vinifikation med temperaturkontrolleret gæring og lang maceration for at udtrække farve, tannin og aroma. Den endelige cuvée – i 2010 53 % Cabernet Sauvignon, 37 % Merlot, 9 % Cabernet Franc og 1 % Petit Verdot – modnes i 18 måneder på franske barriques, hvoraf ca. 60 % er nye, før vinen tappes og lagres yderligere på flaske.

Eten & Serveren
Château Montrose 2010 er en gastronomisk kraftpakke, der kalder på store, velsmagende retter. Den er oplagt til klassisk fransk køkken: Côte de boeuf, oksemørbrad eller entrecôte med sauce bordelaise, lammeskank eller lammekrone med rosmarin og hvidløg, vildtretter som rådyr, hare eller due samt braiserede retter med dyb, mørk sauce. Den fungerer også fremragende til trøffelbaserede retter, svampefrikassé, kraftige svamperisottoer og modne faste oste som Comté, Beaufort og lagret cheddar. Servér vinen ved 16–18 °C, gerne en anelse kølig i forhold til stuetemperatur. I sin nuværende, strukturerede fase har den godt af at blive dekanteret – gerne 2–3 timer før servering for at åbne bouquet og polere tanniner. Til længere lagrede flasker kan en mere skånsom og kortere dekantering være at foretrække, primært for at fjerne bundfald.

Producent
Château Montrose er en af Médocs mest respekterede ejendomme og deler i Saint-Estèphe "superligaen" med naboen Cos d’Estournel. Slottet blev udskilt fra Château Calon-Ségur i slutningen af 1700-tallet, og i den berømte 1855-klassifikation blev Montrose hædret som 2. Cru Classé – én rang over moder-ejendommen Calon-Ségur. Det sammenhængende markareal omkring slottet, næsten urørt siden 1855, er i sig selv et historisk særkende og gør det muligt at dyrke og styre vinmarkerne som én harmonisk helhed. Igennem det 20. og 21. århundrede har Montrose opbygget et ry som en af Médocs mest konsekvent højt præsterende producenter, særligt i store år som 1989, 1990, 2009 og 2010, der alle har opnået kultstatus blandt samlere. Slottets fokus på terroirdrevet, klassisk struktureret Bordeaux i kombination med moderne præcision i kælderen gør, at Montrose i dag regnes blandt de mest seriøse og lagringsværdige vine i hele regionen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.