Château Montrose 2000

Château Montrose 2000 is een iconische Saint-Estèphe uit een van de grootste Bordeaux-jaren van de afgelopen decennia. Dit is de prestigieuze eerste wijn van het château, gemaakt op basis van een uiterst strenge selectie in elke fase van de productie. Kracht, verfijning en een bijna tijdloos rijpingspotentieel komen hier samen in een klassieke Grand Cru Classé-stijl. Wat deze wijn uniek maakt, is zijn combinatie van massieve structuur met een opmerkelijke elegantie en precisie in de aroma’s. Slechts 35–40% van de totale oogst haalt de uiteindelijke assemblage, waardoor elke fles uitzonderlijk geconcentreerd en zeldzaam is. De jaargang 2000 wordt door internationale critici – onder wie Robert Parker (96 punten) – beschouwd als een referentiejaar voor Montrose. Het château gaat terug tot het eind van de 18e eeuw; sinds de 1855-classificatie is Montrose erkend als 2ème Cru Classé en vormt het, naast Cos d’Estournel, de absolute top van Saint-Estèphe.

Proefnotities
In het glas toont Château Montrose 2000 een diepe, bijna ondoorzichtige robijn- tot paarse kleur, die ondanks zijn leeftijd opmerkelijk jeugdig oogt. De rand vertoont slechts een heel lichte baksteenrode schakering, een subtiele hint van evolutie. De neus is delicaat maar intens gelaagd: rijpe blauwe en zwarte bessen, bramen en bosbessen worden ondersteund door nuances van viooltjes, grafiet, geplet gesteente en een vleugje mokka en cederhout van het Franse eiken. Bij beluchten komen ook tabak, leder, subtiele kruidigheid en een lichte florale toets naar voren, wat de wijn een uitgesproken klassieke Médoc-signatuur geeft. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een indrukwekkende densiteit en precisie. De dominante Cabernet Sauvignon zorgt voor een stevige, rechte ruggengraat van rijpe, maar nog steeds aanwezige tannines, die de wijn een krachtige structuur en grote diepgang geven. Merlot voegt een zachtere, fluwelige textuur en sappige pruimen- en kersenaroma’s toe, terwijl Cabernet Franc en Petit Verdot voor extra fraîcheur, complexiteit, kleur en een subtiel peperig en kruidig accent zorgen. De afdronk is zeer lang, mineraal gedreven en perfect in balans tussen kracht, frisheid en aromatische finesse. Qua rijpingspotentieel is dit een wijn met een uitgesproken lange adem. Hoewel hij zich rond 20 jaar na de oogst begon te openen, heeft hij nog steeds jaren, zo niet decennia, voor zich. Goed bewaarde flessen kunnen zich gemakkelijk tot ver na 2040 verder ontwikkelen, met een toenemende complexiteit van tertiaire aroma’s als ceder, truffel, sigarenkist en gedroogd fruit.

Productie
Het 95 hectare grote wijngoed van Château Montrose vormt een aaneengesloten domein rond het kasteel en de bijgebouwen, een zeldzaamheid in de Médoc en vrijwel onveranderd sinds de classificatie van 1855. De wijngaarden liggen op warme, diepe, sterk doorlatende grindbodems met een onderlaag van klei. Deze combinatie is ideaal voor Cabernet Sauvignon: het grind zorgt voor optimale drainage en warmteopslag, terwijl de klei het noodzakelijke waterreserve biedt tijdens droge periodes. De aanplant bestaat hoofdzakelijk uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en een kleine hoeveelheid Petit Verdot. De druiven worden met grote zorg geselecteerd, vaak per perceel geoogst op optimale rijpheid en vervolgens streng gesorteerd. Alleen het beste fruit gaat in de grand vin. Na vergisting in temperatuurgecontroleerde cuves rijpt Château Montrose 2000 ongeveer 18 maanden op Franse eikenhouten barriques, waarvan circa 60% nieuw is. Deze verfijnde houtopvoeding geeft structuur en complexiteit, zonder het karakter van terroir en druif te overheersen.

Eten & Serveren
Château Montrose 2000 vraagt om verfijnde, smaakrijke gerechten. Klassieke combinaties zijn langzaam gegaard rundvlees (bijvoorbeeld entrecôte of côte de boeuf), lamsrack met kruidenkorst, wildgerechten zoals hert of ree, of rijke stoofschotels als boeuf bourguignon. Ook verfijnde gerechten met paddenstoelen, truffel of gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda, Engelse cheddar) doen het uitstekend bij deze wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Voor deze jaargang is karafferen sterk aan te raden: 1 tot 2 uur decanteren helpt de nog aanwezige tannines te verzachten en opent het boeket, zodat de wijn zijn volledige diepte en finesse kan tonen.

Producent
Château Montrose vindt zijn oorsprong aan het einde van de 18e eeuw, toen het domein werd afgesplitst van het beroemde Château Calon-Ségur. In 1855 werd Montrose bekroond met de status van 2ème Cru Classé, terwijl Calon-Ségur als 3ème Cru werd geclassificeerd – een erkenning van de uitzonderlijke kwaliteit en het potentieel van dit terroir. Sindsdien heeft Château Montrose zich ontwikkeld tot een van de vaandeldragers van Saint-Estèphe en de gehele linkeroever van Bordeaux. Het château staat wereldwijd hoog aangeschreven bij verzamelaars en critici en is bekend om zijn krachtige, langlevende wijnen met een uitgesproken identiteit. Door de combinatie van een historisch, onvoorstelbaar homogeen terroir, een nauwgezette wijngaardbeheersing en een moderne, maar respectvolle vinificatie, behoort Château Montrose consequent tot de absolute top van de Médoc.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.