Chateau Montrose 1990 - 0,75l

Chateau Montrose 1990 is Saint-Estèphe uit Bordeaux met Cabernet Sauvignon, donkere cassis en truffel naast ceder en rijpe tannine in een klassieke rode wijn. Dit is een rijpe Montrose met de schouders van Saint-Estèphe. De 1990 voelt donker, aards en rustig krachtig. Open hem ruim op tijd.

Over de wijn
Chateau Montrose 1990 groeit uit het hoge grindplateau van Saint-Estèphe, op percelen waar grind en klei dicht bij elkaar liggen. Het domein ligt als één groot blok rond het château, met zicht richting de Gironde en een koele bries over de bovenste rijen Cabernet Sauvignon. Dat aaneengesloten Montrose-profiel proef je in de donkere kern van deze Bordeaux, vooral in de cassis en de grafietachtige rand. Het oogstjaar 1990 gaf hier rijpe schillen, zwarte pruim en een opvallend zachte glans aan de tannine. In de kelder is Chateau Montrose 1990 opgebouwd als een klassieke Médoc-blend, met Cabernet Sauvignon vooraan en Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot in ondersteunende rollen. De wijn rijpt 18 tot 24 maanden in Franse barriques. Die lange opvoeding heeft bij deze jaargang cederhout, sigarenkist en droge tabak in de geur gelegd. Na drie decennia is het fruit nog aanwezig als cassiscompote en donkere kers, met een truffeltoon die de kelderrust van Montrose heel tastbaar maakt.

Proefnotities
In het glas staat Chateau Montrose 1990 diep granaatrood, met een rand die naar baksteen en gedroogde roos schuift na wat lucht. De geur opent met zwarte bes en pruim, daarna komen ceder, tabaksblad en truffel op een manier die meteen aan oude Montrose doet denken. In de mond is hij droog en vol, met fluwelige tannine en een aardse mineraliteit die de rijpe 1990-vrucht strak omlijnt en de 13 procent alcohol volledig verweeft met het donkere fruit. De afdronk blijft lang hangen met cassis, natte grindsteen en een vleugje sigaar, plus genoeg energie voor nog veel jaren kelderrust. Drinkvenster: 2025-2040.

Eten & Serveren
Schenk Chateau Montrose 1990 bij entrecôte à la bordelaise, met sjalot, merg en een saus op rode wijn die de ceder en cassis van de fles oppakt. Wildzwijnragout met paddenstoelen en tijm sluit mooi aan op de truffeltoon, vooral als de saus donker en rustig ingekookt is. Bij lamsrack uit Pauillac houdt de wijn genoeg grip voor het vet van het vlees, en de rijpe 1990-tannine voelt soepel naast rozemarijn en knoflook. Voor een eenvoudiger tafel werkt een plank met gerijpte Comté, droge saucisson en paté de campagne ook sterk, vooral na een korte karaffering die de tabak en pruim naar voren haalt. Oude Goudse oplegkaas met kristallen in de pasta sluit aan bij de zoute lengte van de wijn en bij het sigarenkistje in de afdronk.

Producent
Chateau Montrose heeft een van de meest herkenbare liggingen van Saint-Estèphe: een groot aaneengesloten domein op een grindheuvel, met de kelders en wijngaarden direct rond het château en de zuidkant van Saint-Estèphe vlak bij Pauillac waar veel werk binnen dezelfde horizon gebeurt. Dat vaste blok maakt perceelswerk ongewoon overzichtelijk, van de diepere gravels bovenaan tot de kleirijkere delen lager op de helling die de stevige Montrose-tannine dragen en een vaste lijn geven aan rijpe jaren. De wijngaard kijkt uit over de Gironde en de Cabernet Sauvignon profiteert van een plek waar grind, klei en rivierlucht samen in de smaak lijken te zitten, vooral in de ziltige rand rond cassis en potloodslijpsel. Het huis bouwt zijn grand vin rond donkere cassis, ceder en grafiet, met een kern die in grote jaren langzaam naar tabak en truffel schuift in lagen van leer en bosgrond. Chateau Montrose draagt sinds 1855 de status van Deuxième Grand Cru Classé en de reputatie voelt vooral geworteld in die ene heuvel en in het strenge kelderwerk achter elke selectie, ook na lange flesrijping. De 1990 past in dat verhaal met een warmer register van pruim, truffel en sigarenkist, plus de diepe kleur die oude flessen Montrose opvallend lang bewaren naast een tanninestructuur die nog steeds rechtop staat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.