Chateau Mazeyres Pomerol ØKO 2021

Château Mazeyres Pomerol 2021 is een elegante, klassieke Pomerol met een moderne, verfijnde signatuur. Deze blend van Merlot, Cabernet Franc en een vleugje Petit Verdot laat prachtig zien hoe aromatische finesse en fraîcheur samenkomen in een uitdagend wijnjaar. De wijn belichaamt het biodynamische werk in de wijngaard en het unieke terroir van de rechteroever van Bordeaux.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, glanzende robijnrode kleur die zijn concentratie en jeugd verraadt. De neus is intens en gelaagd: rijpe bramen, zwarte bessen en pruimen worden omlijst door florale tonen van viooltjes, subtiele kruidigheid, een vleugje geroosterd eikenhout en hints van truffel en aarde – typisch Pomerol en duidelijk verbonden met de kleihoudende ondergrond. In de mond is Château Mazeyres Pomerol 2021 vol en sappig, met zijdeachtige tannines en een mooi verfrissende zuurgraad die het geheel in balans houdt. Zwarte vruchten, specerijen en een toets van vanille uit de opvoeding op eiken gaan over in een lange, harmonieuze afdronk met een lichte mineraliteit en diepe, rijpe fruitzoetheid. De structuur en frisheid geven de wijn een mooi rijpingspotentieel; hij is nu al verleidelijk, maar zal zich de komende 8–12 jaar verder verfijnen en complexer worden.

Productie
De wijngaarden van Château Mazeyres liggen op een goed geventileerde, licht verheven zandige heuvel met een ondergrond rijk aan klei – ideaal voor Merlot en Cabernet Franc, die hier hun zachte textuur en diepte ontwikkelen. De druiven worden biodynamisch geteeld en met grote zorg met de hand geoogst, zeker in 2021, een jaar met vorst, vocht en meeldruk, waarbij strenge selectie essentieel was. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig gesorteerd en per parcelle gevinifieerd; de vergisting vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen om de aromatische zuiverheid en finesse te bewaren, gevolgd door rijping op eikenhouten vaten, waar een deel nieuw hout subtiele tonen van vanille en toast toevoegt zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Pomerol past perfect bij klassieke vleesgerechten zoals lamsrack, entrecote, kalfsribstuk of hert, maar doet het ook uitstekend bij eendenborst, duif en verfijnde stoofgerechten op basis van rund of wild. De aardse tonen maken hem bovendien een uitstekende partner voor gerechten met truffel, paddenstoelen, risotto en halfharde kazen zoals Comté of een gerijpte Gruyère. Serveer bij 16–18 °C voor optimale expressie; karaferen gedurende 1–2 uur wordt aanbevolen bij jonge flessen om de wijn te laten openen en de zijdezachte structuur volledig tot zijn recht te laten komen.

Producent
Château Mazeyres is gelegen in Libourne, net ten westen van Bordeaux, in het hart van de appellatie Pomerol. Het domein beslaat 25,5 hectare op uitstekend gelegen percelen met zand- en kleihoudende bodems, een terroir dat al decennialang bekend staat om het leveren van wijnen met zowel charme als diepgang. Sinds 2012 wordt er biodynamisch gewerkt, met officiële certificering sinds 2018, waardoor Mazeyres zich profileert als een voorloper in duurzame topwijnbouw in Pomerol. Deze filosofie vertaalt zich in zeer expressieve, zuivere wijnen die het karakter van het terroir én het wijnjaar helder laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.