Château Mangot TODESCHINI Distique 9 Saint-Émilion Grand Cru 2016

Château Mangot TODESCHINI Distique 9 Saint-Émilion Grand Cru 2016 is een moderne, karaktervolle Bordeaux van de familie Todeschini, afkomstig van de kalkrijke hellingen van Saint-Émilion. Deze cuvée onderscheidt zich door zijn verfijnde combinatie van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot, die samen zorgen voor diepte, elegantie en een uitgesproken terroir-expressie. Distique is de signatuur-lijn van Château Mangot, waarin de familie bewust speelt met perceelselectie en rijping om een meer eigentijdse interpretatie van Saint-Émilion te creëren.

Proefnotities
In het glas toont deze 2016 zich diep robijnrood met een bijna paarse gloed aan de rand, een kleur die wijst op concentratie én jeugdigheid ondanks zijn leeftijd. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte kers, bramen en cassis vermengen zich met viooltjes, grafiet, cederhout en een vleugje cacao en zoethout. Een subtiele kruidigheid en een lichte mineraliteit zorgen voor extra spanning en complexiteit. In de mond is de wijn vol en precies tegelijk: een sappige kern van donker fruit, omgeven door fijne, zijdeachtige tannines. De Merlot geeft rondeur en charme, terwijl Cabernet Franc voor frisheid, florale tonen en lengte zorgt, en Cabernet Sauvignon structuur en ruggengraat toevoegt. Je proeft rijpe bessen, pruimen, zwarte kersen, een hint van espresso en pure chocolade, ondersteund door goed geïntegreerd hout en een kalkachtige, bijna ziltige toets in de afdronk. De 2016 heeft nu al een prachtige balans, maar bezit duidelijk nog een stevig bewaarpotentieel; deze Grand Cru ontwikkelt zich naar verwachting mooi tot zeker 2030 en verder, waarbij tertiaire aroma’s van leer, tabak en truffel zich verder zullen ontvouwen.

Productie
De wijngaarden van Château Mangot liggen op de oostelijke hellingen van Saint-Émilion, met een mozaïek van kalksteen- en kleibodems die bekendstaan om hun capaciteit om zowel kracht als finesse in de wijnen te brengen. De stokken voor Distique worden doorgaans met zorg geselecteerd uit de best gelegen percelen, waar lage opbrengsten en een hoge plantdichtheid zorgen voor geconcentreerde druiven. De oogst gebeurt handmatig, met strenge selectie in de wijngaard en bij aankomst in de kelder. Na ontsteelen en zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in cuves, waarbij de extractie zorgvuldig wordt gestuurd om rijpe tannines en aromatische zuiverheid te bewaren. De opvoeding vindt plaats in eikenhouten vaten (met een deel nieuw hout), waar de wijn rust om structuur te verzachten, complexiteit op te bouwen en de verschillende druivenrassen tot een harmonieus geheel te laten versmelten.

Eten & Serveren
Deze Saint-Émilion Grand Cru is een uitstekende partner voor verfijnde vleesgerechten zoals entrecote, côte de boeuf, lamsrack of langzaam gegaard lam met rozemarijn en knoflook. Ook wildgerechten (ree, hert), stoofschotels op basis van rund of lam en rijke paddenstoelgerechten – denk aan risotto met eekhoorntjesbrood of een truffelrisotto – passen perfect. Gerijpte harde kazen zoals Comté, oude Gouda of een stevige Tomme sluiten mooi aan bij de structuur en het donkere fruit. Serveer bij 16–18 °C; licht koeler inschenken en in het glas op temperatuur laten komen werkt vaak ideaal. Decanteren wordt aanbevolen, zeker in de komende jaren: geef de wijn 1–2 uur in een karaf om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines verder te verzachten.

Producent
Château Mangot is een historisch domein in Saint-Émilion dat de afgelopen decennia een sterke kwaliteitsreputatie heeft opgebouwd onder leiding van de familie Todeschini. Gelegen op een mozaïek van kalksteenplateaus en -hellingen, behoort het château tot de adressen die de identiteit van de rechteroever van Bordeaux – met zijn verfijnde, Merlot-gedomineerde blends – overtuigend uitdrukken. De jongere generatie Todeschini zet sterk in op precisiewerk in de wijngaard, duurzame wijnbouw (met een verschuiving richting biologische en vaak ook biodynamisch geïnspireerde praktijken) en een meer terroirgedreven, eigentijdse stijl. Met cuvées als Distique hebben ze naam gemaakt als vernieuwers binnen Saint-Émilion, waarbij traditie en modern wijnmaken hand in hand gaan en regelmatig hoge beoordelingen worden behaald bij internationale wijncritici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.