Château l'Evangile, Pomerol 2021

Château L’Évangile 2021 is een verfijnde Pomerol met de klassieke combinatie van rijkdom, frisheid en zijdezachte structuur die kenmerkend is voor deze prestigieuze appellatie. Afkomstig van een historisch domein op de befaamde rechteroever van Bordeaux, biedt deze jaargang een elegante interpretatie van Pomerol met veel bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van zwarte kersen, pruimen en cassis, aangevuld door viooltjes, cederhout, zoete specerijen en subtiele aardse tonen. Op het palet is hij geconcentreerd maar energiek, met rijpe tannines, frisse zuren en een lange, minerale afdronk. De wijn is nu al toegankelijk na beluchting, maar zal zich de komende 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen en bij goede bewaring nog langer meegaan.

Productie
De wijngaarden van Château L’Évangile liggen op een uitzonderlijk terroir van grind en klei, een combinatie die zowel drainage als watervoorraad biedt en bijzonder geschikt is voor Merlot en Cabernet Franc. De druiven worden zorgvuldig en doorgaans perceel voor perceel geoogst, waarna een precieze vinificatie plaatsvindt met afzonderlijke vergisting van de verschillende wijngaarddelen. De wijn rijpt vervolgens op Franse eiken vaten, waarbij hout en fruit zorgvuldig in balans worden gehouden.

Eten & Serveren
Schenk Château L’Évangile 2021 bij gerechten met verfijnde, krachtige smaken, zoals tournedos, eendenborst, kalfsvlees met paddenstoelen, lam of geroosterde wilde vogels. Ook truffelgerechten en gerijpte harde kazen sluiten er uitstekend bij aan. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken profiteert de wijn van 1 à 2 uur decanteren; een oudere fles kan het beste voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Château L’Évangile behoort tot de gerenommeerde domeinen van Pomerol en kent een geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw. Het château ligt naast enkele van de meest prestigieuze wijngaarden van de appellatie en staat bekend om wijnen die de weelderige textuur van Pomerol combineren met elegantie en opmerkelijke finesse. Sinds de aansluiting bij de familie-eigendom achter Château Lafite Rothschild wordt er sterk ingezet op nauwkeurige perceelselectie, duurzame wijngaardzorg en een zorgvuldige, terroirgerichte kelder.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.