Château Léoville Poyferré Pavillon de Léoville Poyferré 2015 Magnum

Pavillon de Léoville Poyferré 2015 in magnumform is de tweede wijn van het beroemde Deuxième Grand Cru Classé Château Léoville Poyferré uit Saint-Julien. Gemaakt van jongere stokken op hetzelfde uitzonderlijke terroir als de grand vin, biedt deze cuvée een verfijnde, klassieke Bordeaux-ervaring, maar met een toegankelijke, directe charme. In het uitstekende jaar 2015 levert Pavillon een wijn die nu al prachtig drinkbaar is, maar in magnum ook nog jaren kan evolueren.

Proefnotities
In het glas toont deze Pavillon de Léoville Poyferré 2015 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, die de jeugd en intensiteit van de wijn onderstrepen. De neus is elegant en complex, met een uitgesproken bouquet van rode bosvruchten en kersen, aangevuld met tonen van zwarte bes, zwarte peper, sigarenkistje en subtiele nuances van bosgrond en cederhout. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met sappige tonen van framboos, kers en een vleugje granaatappel, die mooi worden ondersteund door fijnkorrelige tannines. Tabak, zwarte peper en een lichte kruidigheid geven extra diepte en lengte aan de afdronk. Dankzij de rijpe structuur en de perfecte balans tussen fruit, zuur en hout is deze 2015 nu zeer genietbaar, maar in magnumformaat heeft hij bovendien een verouderingspotentieel van circa 10–15 jaar, waarbij hij nog verder aan complexiteit zal winnen.

Productie
Pavillon de Léoville Poyferré is afkomstig uit de wijngaarden van Château Léoville Poyferré, gelegen op de klassieke kiezelterrassen van Saint-Julien in de Médoc, direct langs de Gironde. De mix van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot is geworteld in diepe grindbodems met onderliggende klei, wat zorgt voor optimale drainage en een uitstekende rijping van de druiven. De druiven voor deze tweede wijn worden zorgvuldig, vaak per perceel, geoogst – veelal handmatig – om alleen gezond en optimaal rijp fruit te selecteren. Na de vinificatie in temperatuurgecontroleerde tanks rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten (waarvan een kleiner deel nieuw is dan bij de grand vin), zodat hij zijn klassieke Saint-Julien-structuur behoudt, maar met een meer toegankelijke, fruitgedreven stijl.

Eten & Serveren
Deze 2015 Pavillon de Léoville Poyferré is een uitstekende partner bij gerechten op basis van rood vlees, zoals entrecote, côte de boeuf of lamsrack met rozemarijn. Ook gebraden gevogelte, wildgerechten, paddenstoelenrisotto en halfharde kazen zoals Comté of oude Gouda passen er bijzonder goed bij. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. In zijn jeugd profiteert hij van karafferen gedurende 1 tot 2 uur om de aroma’s volledig te laten openbloeien, zeker gezien de magnumfles; na enkele jaren kelderrust is een kortere beluchting vaak voldoende.

Producent
Château Léoville Poyferré is een historisch domein in Saint-Julien en maakt deel uit van het voormalige, grote Château Léoville, dat in de 19e eeuw werd opgesplitst. Sinds de classificatie van 1855 is Léoville Poyferré erkend als Deuxième Grand Cru Classé, en onder leiding van de familie Cuvelier heeft het château zich ontwikkeld tot een van de meest gezochte adressen van de Médoc. Door een combinatie van precisiewerk in de wijngaard, moderne keldertechnieken en respect voor traditie heeft Léoville Poyferré een reputatie opgebouwd voor wijnen met zowel kracht als finesse. Pavillon de Léoville Poyferré vormt de elegante, toegankelijke introductie tot de signatuurstijl van dit topdomein en weerspiegelt op fraaie wijze het prestigieuze terroir van Saint-Julien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.