Château Leoville Poyferré 2005 Magnum

Château Léoville Poyferré 2005 in magnumformaat is een van de meest verleidelijke en complete Saint-Julien wijnen uit deze legendarische Bordeaux-jaargang. In deze grotere fles ontwikkelt de wijn zich trager en verfijnder, wat resulteert in extra complexiteit, frisheid en bewaarpotentieel. Als 2ème Grand Cru Classé uit 1855 staat Léoville Poyferré bekend om zijn combinatie van kracht, zijdeachtige textuur en klassieke elegantie – en precies dat laat deze 2005 op indrukwekkende wijze zien.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, dichte robijn- tot paarsrode kleur, die nog opmerkelijk jeugdig oogt voor zijn leeftijd. In de neus is hij open en uitnodigend, met gelaagde aroma’s van zonrijpe zwarte bessen, pruimen en blauwe bessen, subtiel omlijst door Aziatische specerijen, een vleugje verse paddenstoelen, cederhout en een verfijnde hint van grafiet. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een rijpe, sappige fruitkern en fluweelzachte, fijn gelaagde tannines die structuur geven zonder hardheid. De smaak combineert geconcentreerde cassis en donker steenfruit met elegante kruidigheid, een vleugje tabak en een mooie minerale spanning. De textuur is zijdeachtig en genereus, met een gevoel van gepolijste elegantie en perfecte balans. De afdronk is lang, harmonieus en zeer precies. Hoewel de 2005 bekend staat als een krachtige, langlevende jaargang, is deze Léoville Poyferré verrassend toegankelijk en harmonieus nu al, maar in magnum heeft hij nog ruim potentieel voor verdere ontwikkeling in de komende 10–20 jaar.

Productie
Château Léoville Poyferré ligt in Saint-Julien, in het hart van de Médoc, op klassieke Garonne-kiezels met onderliggende zand- en kleilagen – een ideaal terroir voor Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. De druiven worden met grote zorg geselecteerd, doorgaans met een combinatie van handmatige oogst en nauwkeurige sorteertafels in de kelder om alleen perfect rijp fruit te gebruiken. In deze grote jaargang 2005 werd relatief laag rendement nagestreefd om concentratie en aromatische diepte te verkrijgen. De vinificatie vindt per perceel en druivenras plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen of betonnen cuves, gevolgd door rijping in Franse eiken barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overheersen. De magnums rijpen doorgaans iets langzamer dan standaardflessen, wat bijdraagt aan extra frisheid en elegantie in het ontwikkelingsprofiel.

Eten & Serveren
Deze Saint-Julien is een perfecte partner voor klassieke Franse vleesgerechten zoals entrecôte of côte de boeuf van de grill, lamrack met rozemarijn, gestoofde kalfswang of een langzaam gegaarde runderstoof. Ook bij wildgerechten (zoals hert of ree) en rijke gerechten met paddenstoelen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn huidige fase profiteert de wijn van decanteren: geef een jonge of nog compact ogende fles 1–2 uur lucht om de aroma’s volledig te laten openbloeien; oudere flessen vraagt u best voorzichtig te karafferen kort voor het serveren om het bezinksel achter te laten.

Producent
Château Léoville Poyferré is een historisch domein dat zijn wortels heeft in het beroemde, oorspronkelijk veel grotere Château Léoville, dat in de 18e en 19e eeuw werd opgesplitst in Léoville Las Cases, Léoville Barton en Léoville Poyferré. Sinds de aankoop door de familie Cuvelier in het begin van de 20e eeuw heeft het château een indrukwekkende kwaliteitsrevolutie doorgemaakt, met een sterke focus op nauwkeurig wijngaardbeheer en moderne keldertechnieken. Als 2ème Grand Cru Classé speelt Léoville Poyferré een sleutelrol in de reputatie van Saint-Julien als appellation waar kracht, finesse en consistentie samenkomen. De wijnen uit topjaren als 2005 worden door critici en liefhebbers vaak genoemd als behorend tot de absolute referenties van de linker oever van Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.