Château Léoville Poyferré 1990 300CL

Château Léoville Poyferré 1990 in 300 cl is een grote, klassieke Saint-Julien in een indrukwekkende double magnum – ideaal voor liefhebbers en voor aan tafel met meerdere personen. Deze tweede Grand Cru Classé uit de mythische jaargang 1990 toont zich hier volledig op dronk: complex, warm, gul en met die typische combinatie van Bordelaise elegantie en rijpe charme. De grote flesmaat zorgt bovendien voor een nog mooiere, langzamere ontwikkeling dan bij standaardflessen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe pruim- tot granaatkleur met een licht baksteenkleurige rand – een prachtig teken van rijping, maar nog steeds levendig van kern. In de neus komt het boeket meteen uit het glas: intense aroma’s van rook, houtskool, crème de cassis en viooltjes, gevolgd door tonen van munt, donkere gesmolten chocolade en een vleugje tabak en leer die zich met wat zuurstof steeds verder ontplooien. In de mond is dit een medium- tot volmondige Bordeaux met een bijna Pomerol-achtige textuur: vlezig, rond en uitgesproken sensueel. De tannines zijn fluweelzacht en helemaal versmolten, terwijl de kern van zwart fruit, cassis, pruimenconfituur en subtiele kruidigheid nog opvallend fris is voor de leeftijd. De warme zomer van 1990 geeft de wijn een krachtige, licht rustieke toets, maar juist dat maakt hem bijzonder charmant en genereus. In deze 300 cl is hij nu op een prachtig drinkvenster en kan hij, mits goede opslag, nog enkele jaren extra complexiteit ontwikkelen, al draait het vandaag vooral om het perfecte volwassen drinkplezier.

Productie
Château Léoville Poyferré ligt in Saint-Julien, in het hart van de Médoc, op klassieke Garonne-kiezelbodems met zand en onderliggende klei – ideaal terroir voor Cabernet Sauvignon en zijn klassieke begeleiders. De druivenrassen in deze wijn zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, afkomstig van relatief oude stokken die laag worden gehouden qua opbrengst om maximale concentratie te verkrijgen. De oogst in 1990 vond plaats onder uitzonderlijk warme en droge omstandigheden, wat zorgde voor perfect rijpe druiven met dikke schillen. De druiven werden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd, waarna traditionele Bordeaux-vinificatie volgde: langzame gisting en inweking om structuur en kleur te extraheren, gevolgd door rijping in Franse eiken barriques (met een hoog aandeel nieuw hout) om de wijn zijn zijdeachtige textuur, geroosterde tonen en bewaarpotentieel te geven.

Eten & Serveren
Deze rijpe Saint-Julien is een ideale partner voor klassieke Franse gastronomie: denk aan entrecôte of côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, confit de canard, wildgerechten zoals hert of ree, of langzaam gegaarde runderstoof. Ook bij harde of halfharde kazen zoals Comté, oude Gouda of een gerijpte Tomme komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 17–18 °C om de finesse niet te verliezen. Voor een 1990 in double magnum is karafferen sterk aan te raden: voorzichtig overschenken, bij voorkeur 1 tot zelfs 2 uur voor het serveren, zodat het bouquet zich volledig kan openvouwen en eventueel bezinksel in de fles achterblijft.

Producent
Château Léoville Poyferré is een historische tweede Grand Cru Classé uit de classificatie van 1855 en behoort tot de grote namen van Saint-Julien, naast de andere ‘Léovilles’. Het domein, dat zijn oorsprong vindt in het voormalige, grote Château Léoville, werd in de loop van de 18e en 19e eeuw opgesplitst; Poyferré ontwikkelde zich sindsdien tot een referentie voor rijke, verfijnde Médoc-wijnen. Sinds de overname door de familie Cuvelier in de 20e eeuw is er sterk geïnvesteerd in wijngaardbeheer en keldertechniek, wat Léoville Poyferré opnieuw in de absolute top van Bordeaux heeft geplaatst. Vooral jaargangen als 1990 hebben bijgedragen aan de reputatie van het huis als producent van langlevende, weelderige maar toch klassieke Saint-Julien-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.