Chateau Le Thil Pessac-Leognan 2018

Chateau Le Thil Pessac-Léognan 2018 is een elegante Bordeaux uit de Graves, gemaakt onder de hoede van de familie Cathiard van het vermaarde Château Smith Haut Lafitte. Deze wijn combineert klassieke Pessac-structuur met moderne precisie en verfijning. Een karaktervolle blend van Cabernet Sauvignon en Merlot die nu al veel drinkplezier biedt, maar ook de tijd in de kelder niet schuwt. Wat deze wijn bijzonder maakt, is zijn herkomst van historische wijngaarden die ooit deel uitmaakten van het domein van Smith Haut Lafitte. De kalk- en kiezelrijke bodems van Pessac-Léognan geven de wijn zijn kenmerkende minerale toets en verfijnde tannines. Chateau Le Thil heeft een bewogen geschiedenis – van verkoop onder de naam “Le Desert” tot nauwe verbondenheid met iconen als Chateau Carbonnieux en Les Carmes Haut-Brion – maar staat vandaag bekend als een serieuze, moderne referentie binnen de appellation.

Proefnotities
In het glas toont de 2018 zich diep robijnrood met paarse reflecties, een kleur die wijst op jeugd en concentratie. De neus is expressief en verfijnd: zwarte bessen, bramen en rijpe kersen worden omringd door subtiele tonen van cederhout, grafiet, een vleugje tabak en fijne kruiden van de opvoeding op eiken. Met wat lucht komen ook geroosterde tonen, een hint van cacao en een frisse, licht rokerige mineraliteit naar voren – typisch voor Pessac-Léognan. In de mond is de wijn vol maar verfijnd, met een kern van rijp zwart fruit, sappige pruimen en een vleugje bosbes. De textuur is zijdeachtig, gedragen door rijpe, goed geïntegreerde tannines en een levendige zuurgraad die voor energie en lengte zorgt. De houtinvloed is mooi gedoseerd: vanille, laurier, ceder en een klein vleugje mokka ondersteunen het fruit zonder te overheersen. De afdronk is lang, met tonen van donker fruit, grafiet en een licht kruidige toets. 2018 is nu al toegankelijk na karafferen, maar heeft duidelijk nog potentieel: onder goede omstandigheden kan deze wijn zich de komende 8–12 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit ontplooien.

Productie
De wijngaarden van Chateau Le Thil liggen in Pessac-Léognan, op arme, goed drainerende bodems van kiezels, zand en kalk – een terroir dat warmte vasthoudt en druiven perfect laat uitrijpen terwijl het toch frisheid en finesse bewaart. De oogst vindt doorgaans handmatig plaats, perceel per perceel, zodat alleen optimaal rijpe trossen worden geselecteerd. Na een zorgvuldige sorteermethode worden de druiven zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal of betonnen cuves, met regelmatige remontage om kleur, aroma en structuur te extraheren. De wijn rijpt vervolgens in Franse eiken vaten (waarvan een deel nieuw) om complexiteit, structuur en bewaarpotentieel op te bouwen, terwijl het fruit en de terroirexpressie centraal blijven staan.

Eten & Serveren
Chateau Le Thil Pessac-Léognan 2018 is een uitstekende partner aan tafel. Denk aan klassieke combinaties zoals entrecôte of côte de boeuf van de grill, lam uit de oven met rozemarijn en knoflook, of een langzaam gegaarde runderstoof. Ook gevogelte zoals eendenborst, kalfsgebraad, wildgerechten, paddenstoelenrisotto en harde, gerijpte kazen (Comté, oude Gouda) sluiten mooi aan bij de structuur en het aromaprofiel. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Een jonge jaargang als 2018 profiteert van 1 tot 2 uur karafferen om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines extra rond te maken.

Producent
Chateau Le Thil Comte Clary kent een rijke en enigszins onstuimige geschiedenis. Ooit maakten de wijngaarden deel uit van de oorspronkelijke eigendom van Château Smith Haut Lafitte en werden de wijnen zelfs tot eind jaren ’50 onder de naam ‘Le Desert’ verkocht. In de jaren ’70 werd het domein verhuurd aan Château Carbonnieux, en later, onder Jean de Laitre, begon een grootschalig herbeplantingsprogramma en werd de naam gewijzigd naar Chateau Le Thil Comte Clary om verwarring met andere domeinen te vermijden. In 2011 kwam het grootste deel van de wijngaarden, samen met het kasteel, in handen van de familie Cathiard van Smith Haut Lafitte, terwijl een deel van de percelen naar Château Les Carmes Haut-Brion ging. Sindsdien zijn de wijngaarden grondig heraangeplant, zijn de kelders gemoderniseerd en werd zelfs een kleinschalig hotel in de wijngaarden gerealiseerd. Vandaag staat Chateau Le Thil – korter en krachtiger – bekend als een dynamisch domein dat de grandeur van zijn historische terroir koppelt aan de knowhow en precisie van enkele van de meest gerespecteerde namen in Pessac-Léognan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.