Château Latour à Pomerol 2008

Château Latour à Pomerol 2008 is een klassieke Pomerol met een prachtige balans tussen finesse en kracht. In dit oogstjaar, dat door kenners wordt gezien als bijzonder interessant voor bewaarliefhebbers, toont deze wijn een zuivere, gelaagde expressie van Merlot en Cabernet Franc van topterroir. Met 92 punten van Robert Parker geldt deze 2008 als een ware ‘sleeper of the vintage’ – een wijn die zijn reputatie nog steeds aan het inhalen is.

Proefnotities
In het glas toont de 2008 een diepe, robijnrode kleur met nog altijd levendige, paarse reflexen aan de rand – een teken van zijn opmerkelijke frisheid voor de leeftijd. De neus is verfijnd en complex, met aroma’s van zwarte bessen en zoete kersen, aangevuld met amandelspijs, karameltinten, cacao en een vleugje mokka. Subtiele tonen van cederhout, tabak en een zweem van truffel voegen extra diepte toe. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een zijdeachtige textuur en prachtig geïntegreerde tannines. Rijp rood en zwart fruit wordt ondersteund door een levendige zuurgraad, waardoor de wijn elegant en fris blijft. De smaak evolueert van sappige kers en cassis naar meer ontwikkelde tonen van leer, specerijen en fijne chocolade, met een lange, harmonieuze afdronk. Op dronk nu, maar met voldoende structuur om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen; tot circa 2030 blijft deze jaargang op zijn best.

Productie
Château Latour à Pomerol ligt op het plateau van Pomerol, waar klei- en grindbodems zorgen voor concentratie, diepte en een uitgesproken textuur – ideaal voor Merlot, met Cabernet Franc als nobele aanvulling. De druiven worden met de hand geoogst, perceel per perceel, zodat alleen perfect rijp fruit wordt geselecteerd. In de kelder wordt traditioneel maar zeer precies gewerkt: temperatuurgecontroleerde vergisting om de pure fruitexpressie te behouden, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (met een significant aandeel nieuw hout) om structuur, complexiteit en verfijnde houttonen te brengen zonder het fruit te overheersen. Dit resulteert in een wijn die typisch Pomerol is: royaal, fluweelzacht en toch indrukwekkend gestructureerd.

Eten & Serveren
Château Latour à Pomerol 2008 komt volledig tot zijn recht aan tafel bij klassieke Franse gerechten. Denk aan lamsrack met rozemarijn, entrecote met pepersaus, kalfszwezerik, of langzaam gegaard rundvlees (boeuf bourguignon, ossobuco). Ook wilde eend, duif of een truffelrisotto zijn uitstekende combinaties, net als gerijpte harde kazen zoals Comté of oude Gouda. Serveer bij 16–18 °C voor de mooiste balans tussen frisheid en aroma-intensiteit. Een decanteertijd van circa 1 uur is aan te raden om de wijn te laten openen en eventuele lichte bezinksel te scheiden.

Producent
Château Latour à Pomerol is een historische referentie in Pomerol en moet niet verward worden met Château Latour in Pauillac. Het domein geniet al decennialang grote bekendheid onder kenners dankzij zijn diepe, fluwelige wijnen met een opvallend verfijnde structuur. Gelegen op enkele van de beste percelen van het Pomerol-plateau, heeft het huis een reputatie opgebouwd voor consistent hoge kwaliteit, met verschillende jaargangen die tot de top van de appellatie behoren. De combinatie van uitzonderlijk terroir, zorgvuldig wijngaardbeheer en een traditionele, nauwgezette manier van wijnmaken maakt Château Latour à Pomerol tot een van de meest gezochte namen op de rechteroever van Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.