Château Latour 2011

Château Latour 2011 er et klassisk udtryk for stor Pauillac med en præcision og elegance, der gør årgangen særligt interessant. Her får du en vin med imponerende struktur, renhed og aristokratisk balance, hvor Cabernet Sauvignon sætter den markante tone, flankeret af mørk frugt, grafit og et køligt mineralsk præg. Det er en årgang, der viser Latours evne til at skabe storhed uden at læne sig op ad rå kraft.

Proefnotities
I glasset fremstår Château Latour 2011 dybt rubinrød med en tæt, mørk kerne. Duften er kompleks og klassisk, med solbær, brombær, cedertræ, tobak og grafit, fulgt af fine, diskrete jordede og mineralske nuancer, der understreger vinens Pauillac-typicitet. Smagen er præcis og stram med en elegant, men fast tanninstruktur, som giver vinen et seriøst og lagringsdygtigt udtryk. Frugten er mørk og koncentreret, men holdt i flot balance af en levende syre, der giver nerve og længde. 2011 har allerede åbnet sig en smule, men har stadig et langt udviklingspotentiale foran sig.

Productie
Château Latour 2011 kommer fra de ikoniske grusjorde omkring L’Enclos i Pauillac, hvor især Cabernet Sauvignon trives optimalt. Kombinationen af veldrænet terroir og et køligt, klassisk Bordeaux-mikroklima giver druer med stor koncentration, struktur og aromatisk præcision. Høsten er typisk selektiv for at sikre høj kvalitet, især i en årgang som 2011, hvor præcision var afgørende. Vinifikationen er målrettet en vin med dybde og balance, og slottets tilgang fokuserer på at fremhæve terroirets karakter frem for overdreven ekstraktion.

Eten & Serveren
Server Château Latour 2011 ved 16-18 °C, gerne efter dekantering, så de unge, faste tanniner får lidt luft og aromerne kan folde sig ud. Vinen passer fremragende til oksemørbrad, lam, vildt, braiserede retter og retter med svampe eller trøffel, hvor vinens struktur og dybde kommer til sin ret.

Producent
Château Latour er et af Bordeaux’ mest legendariske slotte og blandt de mest anerkendte navne i hele Pauillac. Slottets historie går flere hundrede år tilbage, og det har opbygget et ry for kompromisløs kvalitet, stor lagringsevne og en stil, der er blandt de mest klassiske og præcise i regionen. Château Latour er især kendt for sine exceptionelle grand vins og for en selektiv frigivelsespolitik, hvor vinene først kommer på markedet, når producenten vurderer, at de er klar til at blive drukket.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.