Château Latour, 1 Cru Classé 2014

Château Latour 2014, Premier Cru Classé, is een markante Pauillac en de eerste jaargang die het château na zijn afscheid van het En Primeur-systeem pas na verdere rijping in de eigen kelders op de markt bracht. Afkomstig uit het historische ommuurde wijngoed L’Enclos combineert deze wijn de klassieke kracht van Cabernet Sauvignon met opmerkelijke precisie, frisheid en elegantie.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, vrijwel ondoorgrondelijke robijnrode kleur. De geur is intens en aristocratisch, met aroma’s van zwarte bes, grafiet, cederhout, zoethout en een subtiele toets van viooltjes. Naarmate de wijn zich opent, komen ook kruidige en aardse nuances naar voren. Op de palate toont Château Latour 2014 zijn kenmerkende kracht en structuur. De tannines zijn stevig maar verfijnd en zijdeachtig, terwijl een levendige frisheid de geconcentreerde fruittonen in balans houdt. De afdronk is uitzonderlijk lang, met een koele, minerale energie. Deze wijn is al aan het ontluiken, maar bezit een indrukwekkend bewaarpotentieel van nog zeker 30 tot 50 jaar, afhankelijk van kelder en formaat.

Productie
De basis van Château Latour 2014 ligt in L’Enclos, de historische wijngaard rond het château aan de Gironde. De rivier werkt als natuurlijke klimaatregelaar, beschermt tegen vorst en draagt bij aan een stabiel microklimaat. De wijngaarden worden sinds 2010 stapsgewijs richting volledige biologische certificering ontwikkeld; in 2014 werd in grote delen van L’Enclos al volgens biodynamische principes gewerkt. De blend bestaat doorgaans uit circa 90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot en 1% Petit Verdot. Na een zorgvuldige selectie en vinificatie rijpte de wijn ongeveer 18 tot 20 maanden op 100% nieuwe Franse eiken vaten, die met grote precisie in de geconcentreerde fruitstructuur zijn geïntegreerd.

Eten & Serveren
Serveer deze Pauillac bij gerechten met rijke, hartige smaken, zoals entrecote, côte de boeuf, geroosterd lam, wild of langzaam gegaarde rundstoof. Ook truffel, paddenstoelen en gerijpte harde kazen sluiten mooi aan bij de aardse en kruidige nuances. Serveer op circa 16–18 °C. Jong gedronken heeft de wijn baat bij twee tot drie uur karafferen; oudere flessen kunnen het beste voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel te verwijderen en kort te laten ademen.

Producent
Château Latour behoort tot de meest prestigieuze domeinen van Bordeaux en is sinds de classificatie van 1855 erkend als Premier Cru Classé. Het château ligt in Pauillac, waar de diepe grindbodems en de nabijheid van de Gironde ideale omstandigheden bieden voor Cabernet Sauvignon. De wijngaard L’Enclos vormt het historische hart van het domein en staat bekend om wijnen met uitzonderlijke diepte, structuur en lange levensduur. Château Latour 2014 werd internationaal hoog gewaardeerd, met onder meer 97+ punten van The Wine Advocate, 97 punten van James Suckling en 96 punten van Decanter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.