Chateau Lamourette Sauternes 2016 0,75 l

Château Lamourette Sauternes is een klassieke zoete Bordeaux die laat zien waarom Sauternes tot de iconen onder de dessertwijnen behoort. Intense concentratie, een fluwelige structuur en een verfijnde frisheid zorgen voor een dessertwijn die zowel op zichzelf als aan tafel schittert. Dit is zo’n fles die een diner meteen een feestelijk, bijna luxe karakter geeft. De wijn wordt traditioneel gemaakt van edelrot-aangetaste druiven (botrytis cinerea), wat zorgt voor enorme smaakdiepte en natuurlijke zoetheid in perfecte balans met frisse zuren. Château Lamourette staat bekend om een stijlvolle, niet overdreven zware stijl Sauternes, met veel focus op fruit, finesse en elegantie. Sauternes heeft al sinds de 19e eeuw een bijna mythische status in de wijnwereld; wijnen als deze laten zien waarom deze kleine appellation nog steeds een referentie is voor grote zoete wijnen.

Proefnotities
In het glas toont Château Lamourette Sauternes een diepe goudgele kleur met amberkleurige schakeringen, een teken van rijping en concentratie. De viscositeit is duidelijk: langzame, rijke ‘tranen’ aan het glas verraden de hoge extractie en het natuurlijke zoet. In de neus opent de wijn met aroma’s van acaciahoning, gekonfijte citroenschil, abrikozenjam en rijpe perzik, aangevuld met tonen van oranjebloesem, vanille, amandel en een vleugje karamelliserde suiker. Bij beluchten komen complexere geuren naar voren: gedroogde vruchten (abrikoos, mango), saffraan, bijenwas en een subtiele toets toast en brioche van het eikenhout. In de mond is de wijn vol en romig, maar nooit log. De zoetheid is rijk – denk aan honing, gekonfijte steenfruit en tropisch fruit – maar wordt prachtig in toom gehouden door levendige zuren. Smaaklagen van abrikozencompote, gekaramelliseerde ananas, sinaasappelmarmelade en gekonfijte gember lopen over in tonen van geroosterde noten, vanille en lichte kruiden. De afdronk is lang, warm en zijdezacht, met een fijne bitterheid van citruszest die voor extra spanning zorgt. Goede Sauternes heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel, en deze wijn vormt daarop geen uitzondering. Met enkele jaren flesrijping worden de aroma’s nog complexer: meer honing, notigheid en gedroogd fruit, terwijl de structuur zich verder rond en harmonisch ontwikkelt. Bij correcte opslag kan de wijn zich gemakkelijk nog vele jaren mooi blijven ontwikkelen.

Productie
Château Lamourette ligt in het hart van de Sauternes-appellatie in Bordeaux, waar een uniek microklimaat heerst dankzij de samenvloeiing van de rivieren Garonne en Ciron. De ochtendmist en warme, droge middagen creëren de ideale omstandigheden voor edele rotting (botrytis cinerea), die de druiven geconcentreerd en aromatisch maakt. De wijn wordt voornamelijk gemaakt van Sémillon, aangevuld met Sauvignon Blanc en soms een kleine fractie Muscadelle, aangeplant op klei- en kalkrijke bodems met zanderige toplaag, wat bijdraagt aan concentratie én finesse. De druiven worden volledig met de hand geoogst in meerdere doorgangen (tries), waarbij de plukkers alleen de trossen of bessen selecteren die perfect door botrytis zijn aangetast. In de kelder worden de druiven zacht geperst en vindt de gisting plaats in temperatuurgecontroleerde tanks en (deels) in eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn verder op Frans eiken, wat structuur, romigheid en subtiele tonen van vanille en toast toevoegt zonder het delicate fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Château Lamourette Sauternes is een ideale partner voor klassieke dessertcombinaties, maar ook voor hartige gerechten. Probeer hem bij foie gras (terrine of gebakken), blauwschimmelkazen zoals Roquefort, of krachtige halfharde kazen met notige tonen. Aan de zoete kant past hij schitterend bij desserts met abrikoos, perzik, citrus, crème brûlée, tarte tatin of amandeltaart. Ook simpelweg een selectie noten en gedroogd fruit vormt een prachtige combinatie. Serveer de wijn gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel frisheid als aroma’s mooi tot hun recht komen. Een korte beluchting in het glas of in een kleine karaf kan de wijn helpen zich verder te openen, zeker als hij wat jaren flesrijping heeft; decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar licht beluchten levert vaak extra complexiteit op.

Producent
Château Lamourette is een traditionele producent in Sauternes, een appellatie die al sinds de 18e eeuw synoniem staat voor enkele van de meest prestigieuze zoete wijnen ter wereld. Het domein werkt op kleinschalige, ambachtelijke wijze en focust op kwaliteit boven kwantiteit, met veel aandacht voor handmatige selectie in de wijngaard en zorgvuldige rijping in de kelder. Dankzij de ligging binnen de beste zones van Sauternes profiteert het château optimaal van het bijzondere klimaat dat nodig is voor edele rotting, een cruciale factor in de stilistische signatuur van hun wijnen. Château Lamourette staat bekend om Sauternes die enerzijds rijk en klassiek zijn, anderzijds opvallend verfijnd en elegant blijven, en zo een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding bieden binnen deze prestigieuze regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.