Château Lafite Rothschild 1993

Château Lafite Rothschild 1993 er en moden Pauillac med klassisk Lafite- elegance i et mere letbenet, raffineret udtryk. Årgangen 1993 var præget af regn, men hos Lafite er resultatet en harmonisk, moden vin med stor drikkeglæde og finesse frem for kraft. Dette er en flaske til den vinelsker, der sætter pris på udviklede aromaer, kompleksitet og historisk vingesus i glasset. Som en af de oprindelige Premier Cru Classé-ejendomme fra 1855-klassifikationen står Château Lafite Rothschild som et ikon i Bordeaux og i hele vinverdenen. Grand Vin’en bygger på et Cabernet-domineret blend, her med en tydelig rolle til Cabernet Franc, der bidrager med struktur, krydderi og aromatisk finesse. Årgang 1993 viser, hvordan selv mindre berømte år hos Lafite kan overraske med charme, balance og klassisk Pauillac-karakter.

Proefnotities
I glasset fremstår Château Lafite Rothschild 1993 med en medium dyb rubinfarve, der nu trækker mod teglrøde og granatfarvede nuancer – et tydeligt tegn på vinens modne stadie. Gardinerne er fine og elegante, og farven vidner om både alder og en mere slank, klassisk stil. Duften er kompleks og finstemt: tørrede urter, grøn te, cedertræ og tobak blander sig med noter af læder, blyantspids, tørrede blomster og et diskret ekko af solbær og røde bær. Ingen kantet grønt præg på trods af den kølige, regnfulde årgang – i stedet en moden, tertiær buket med stor klassisk Bordeaux-appeal. På ganen er vinen slank og lineær, men samtidig meget velafbalanceret. Tanninerne er modne, silkede og fint integrerede, og syren holder vinen levende og frisk. Smagen byder på noter af cedertræ, teblade, tørrede røde bær, let krydderi og en diskret jordet mineralitet. Det er ikke en massiv eller kraftfuld Lafite, men en delikat, charmerende og fuldt udviklet vin, der er yderst behagelig at drikke nu. Eftersmagen er middel- til lang, præget af tørret frugt, tobaksblade og elegant fadkrydderi. Aldringspotentialet for 1993 er i den sene fase; vinens primære storhedstid ligger bag den, men velopbevarede flasker kan stadig give stor nydelse nu og de nærmeste år. Det anbefales at drikke denne årgang inden for det næste korte åremål, mens den stadig har vitalitet og aromatisk spændstighed.

Productie
Château Lafite Rothschild ligger i Pauillac i Médoc, nordvest for Bordeaux, på et af de mest berømte terroirs i verden. Her domineres markerne af dybe gruslag over kalk og sand, som giver fremragende dræning og perfekte modningsbetingelser for især Cabernet-druer. Vinmarkerne er beplantet primært med Cabernet Sauvignon, suppleret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, og vinstokkenes gennemsnitsalder til Grand Vin ligger omkring 45 år – med enkelte parceller, som La Gravière, plantet helt tilbage i 1886. Hos Lafite arbejdes der med streng udbyttebegrænsning, manuel høst og en høj grad af håndarbejde gennem hele året. Der anvendes kun lidt eller ingen kunstgødning, og organisk gødning bruges selektivt for at sikre meget gamle, sunde stokke. Vinifikationen følger klassiske Bordeaux-traditioner med separat gæring af parcellerne, nøje udvælgelse af de bedste fade til Grand Vin og lang lagring i franske egetræsfade, heraf en høj andel nye, hvilket giver den diskrete men karakteristiske Lafite-signatur af cedertræ og fin krydring.

Eten & Serveren
Château Lafite Rothschild 1993 er skabt til klassiske kødretter, hvor vinens elegance og modne kompleksitet virkelig kommer til sin ret. Den er oplagt til oksekød – eksempelvis en entrecôte eller ribeye stegt i smør, tournedos Rossini eller en enkel, perfekt grillet bøf, som Jeannie Cho Lee også fremhæver. Den fungerer også fremragende til lammekrone med rosmarin, kalv med svampe, vildtfugle samt retter med trøfler eller svampebaserede saucer. Server vinen ved 17–18 °C, gerne efter 1–2 timers nænsom dekantering for at åbne de modne aromaer og fjerne eventuelt bundfald. Brug store Bordeaux-glas, så du får fuldt udbytte af vinens subtile bouquet og udviklede kompleksitet.

Producent
Château Lafite Rothschild er en af verdens mest legendariske vingårde og blev som en af kun fire ejendomme klassificeret som Premier Cru i den berømte 1855-klassifikation, bestilt af Napoleon III. Slottets historie går tilbage til 1200-tallet, og i 1600- og 1700-tallet løftede Ségur-familien – med Nicolas-Alexandre, Marquis de Ségur i spidsen – Lafite til at blive hofleverandør til den franske og europæiske adel, kendt som ’Kongens vin’. I den moderne æra har Rothschild-familien stået ved roret; Éric de Rothschild tog over i 1974 og blev i 2018 efterfulgt af sin datter, Saskia de Rothschild, som i dag leder Domaines Barons de Rothschild (Lafite) sammen med et topteam af ønologer og vinmagere. Lafite er i dag selve referencepunktet for Médoc og en af de mest eftertragtede vine globalt, med ikoniske årgange fra 1980’erne, 1990’erne og 2000’erne, som konsekvent opnår skyhøje ratings og priser – et levende symbol på, hvad klassisk Bordeaux kan være på sit højeste niveau.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.