Château Lafite Rothschild 1988

Château Lafite Rothschild 1988 is een klassieke Pauillac uit een van de meest gewaardeerde trilogieën van de jaren ’80 en ’90: 1988, 1989 en 1990. Deze jaargang wordt door vele kenners – waaronder Robert Parker – genoemd als een absolute kandidaat voor ‘wine of the vintage’, met een indrukwekkende concentratie en verfijnde structuur. Een fles voor de liefhebber die zoekt naar de pure Lafite-signatuur: aristocratische elegantie, enorme diepgang en lange levensduur.

Proefnotities
In het glas toont de 1988 Lafite een diepe, nog steeds levendige robijnrode kleur met een licht baksteenrode rand, passend bij een grote, ontwikkeld Bordeaux uit een klassiek jaar. In de neus verschijnt het kenmerkende Lafite-bouquet: cederhout, fijne tabak, subtiele kruiden, droge bloesem, gedroogde pruimen en kersenpit, aangevuld met cassis en een vleugje grafiet en sigarenkistje. Op de tong is de wijn uiterst precies en gefocust: een kern van zwarte bessen, gedroogd rood fruit en gedroogde vijgen, omwikkeld door stevige maar zijdezacht ontwikkelde tannines. Er is een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en tertiaire aroma’s als leer, truffel, bosgrond en een subtiele rooktoon. De structuur is nog steeds krachtig, maar verfijnd, en de afdronk is lang, droog en complex. Hoewel de wijn zich prachtig ontwikkelt heeft, beschikt een uitstekend bewaarde fles nog steeds over extra bewaarpotentieel – hij kan, afhankelijk van opslagcondities, nog enkele jaren verder evolueren in de kelder.

Productie
Château Lafite Rothschild is gelegen in Pauillac, in de Médoc, op de klassieke kiezelrijke terrassen ten noordwesten van Bordeaux. De wijngaarden profiteren van diepe grind- en kiezelbodems met onderliggende kalk en zand, die zorgen voor optimale drainage en een ideale omgeving voor edele Bordeaux-druiven. De druiven voor de Grand Vin komen van oude stokken met een gemiddelde leeftijd van circa 45 jaar, op percelen die deels al in de 17e eeuw zijn aangeplant, met het iconische perceel La Gravière uit 1886. Er wordt met de hand geoogst, met strenge selectie in de wijngaard en in de kelder om alleen perfect rijpe trossen te gebruiken. De vinificatie volgt de traditionele Lafite-stijl: afzonderlijke vergisting per perceel in temperatuurgecontroleerde kuipen, gevolgd door rijping in Franse eiken barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw eiken, om structuur en complexiteit te geven zonder het delicate karakter van de wijn te overheersen.

Eten & Serveren
Deze 1988 Lafite Rothschild komt volledig tot zijn recht bij verfijnde, klassieke gerechten zoals lamsrack uit de oven, gebraden kalfsvlees, duif of fazant, en langzaam gegaarde stoofschotels op basis van rund of wild. Ook subtiel gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda, Mimolette) sluiten mooi aan bij de tertiaire aroma’s van de wijn. Serveer idealiter rond 17–18 °C. Bij een oude jaargang als 1988 is voorzichtig behandelen belangrijk: rechtop laten staan enkele uren voor het openen om het depot te laten bezinken, en vervolgens zachtjes decanteren net voor of maximaal een half uur vóór het serveren, zodat het bouquet zich kan openen zonder dat de wijn aan fragiliteit inboet.

Producent
Château Lafite Rothschild behoort tot Domaines Barons de Rothschild (Lafite) en geldt als een van de beroemdste wijnproducenten ter wereld. Het domein werd al in 1855, in opdracht van Napoleon III, geclassificeerd als Premier Cru Classé en werd sindsdien een icoon voor grote Bordeaux en een symbool van luxe en verfijning. De geschiedenis van Lafite gaat terug tot ten minste 1234, met een cruciale fase in de 17e en 18e eeuw onder de familie Ségur, toen Nicolas-Alexandre de Ségur – bijgenaamd de ‘Prins der Wijnen’ – de wijnen introduceerde aan de Franse en Europese adel, waardoor Lafite bekend werd als ‘de wijn van de koning’. In de moderne tijd staat het kasteel onder leiding van de familie Rothschild: Éric de Rothschild nam het beheer over in 1974 en wordt vandaag bijgestaan door zijn dochter Saskia de Rothschild, de zesde generatie. Met een team van toonaangevende specialisten, waaronder oenoloog en wijnmaker Christophe Congé en wijngaardmanager Louis Caillard, blijft Château Lafite Rothschild een referentiepunt voor top-Pauillac en een van de meest gezochte wijnen op de wereldmarkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.