Château Lafaurie-Peyraguey 2019

Château Lafaurie-Peyraguey 2019 is een van de meest verfijnde expressies van Sauternes en draagt terecht het predicaat Premier Grand Cru Classé uit 1855. Dankzij de ligging naast Château d’Yquem en het bijzondere terroir op het plateau van Bommes combineert deze dessertwijn weelderige zoetheid met opvallende frisheid en elegantie.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn met een diep goudgele kleur die meteen zijn rijpheid en concentratie verraadt. De neus opent met kandijcitroen, honing, abrikoos en een subtiele toets van vanille, gevolgd door zachtere lagen van tropisch fruit en fijne kruidigheid. In de mond is de wijn rijk, gelaagd en vol van textuur, maar nooit log. De levendige zuren geven spanning en houden de zoete, rijpe fruitaroma’s perfect in balans, terwijl nuances van sinaasappelschil, mineraliteit en een fluwelen mondgevoel zorgen voor lengte en finesse. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft de 2019 jaargang een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich nog jarenlang verder ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Château Lafaurie-Peyraguey liggen op een hoog plateau in Bommes, waar grind en kalksteen samen zorgen voor een ideaal terroir voor Sauternes. De oude stokken, gemiddeld zo’n 40 jaar oud, zijn voornamelijk beplant met Sémillon, aangevuld met Sauvignon Blanc en een kleine hoeveelheid Muscadelle. De oogst gebeurt volledig met de hand in meerdere selectieve plukrondes, zodat alleen druiven die perfect zijn aangetast door edele rotting worden geoogst. Na een zachte persing fermenteert de most op Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer een derde nieuw is, waarna de wijn 18 tot 20 maanden rijpt om diepte en complexiteit te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze Sauternes komt prachtig tot zijn recht bij foie gras, blauwaderkazen zoals Roquefort, tarte tatin, crèmedesserts of gebakken fruit met amandel. Serveer de wijn licht gekoeld, idealiter rond 8–10 °C, zodat de frisheid en aromatische precisie mooi naar voren komen. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan bij jonge fles de openheid bevorderen.

Producent
Château Lafaurie-Peyraguey behoort al generaties lang tot de absolute top van Sauternes en is sinds de classificatie van 1855 erkend als Premier Grand Cru Classé. Het domein staat bekend als een referentie voor de stijl: rijk, nobel zoet, maar altijd met spanning en elegantie. De nabijheid van grote namen in de regio en de consistente kwaliteit van de wijnen hebben het château een sterke reputatie gegeven binnen Bordeaux en ver daarbuiten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.